Hur lagar jag havtorns kompott?

Havtornsträd har alltid uppskattats i dachas och i byar - havtorn, tillsammans med hallon och hagtornar, anses vara ett läkande bär, och förberedelser från det är åtminstone att lindra vinterns "sår", och helst för att förhindra dem. Havtornet bär frukt i september-oktober, bären kan hänga på grenarna fram till vintern och blir bara sötare från frost. Det enklaste och läckraste sättet att ta hand om havtornsvitaminer är att göra en uppfriskande havtornskompott. Bärarna själva kan vara ganska sura, så det är bra att kombinera dem med andra frukter av söta sorter - äpplen, vinbär, etc. Principen är enkel: täck bären med vatten och koka i 15 minuter. Hemmagjorda beredningar behöver socker: för varje liter kompott behöver du minst 3 msk socker. Burkarna måste vara steriliserade eller så kan arbetsstycket steriliseras. Observera att när du lagar mat kommer havtornet troligtvis att koka ner och ge ett sediment - detta är normalt, sila bara drycken genom en sil innan du använder den.