Hur man lagar hallonkompott
Produkter för en 3-liters burk
Hallon - 500 gram
Vatten - 3 liter
Socker - 250 gram
Anisfrön - en halv tesked
Hur man gör hallonkompott
1. Välj täta bär för kompott, skala bort bladen.
2. Häll vatten i en kastrull, släpp på eld. Tillsätt socker i varmt vatten, upplös det i vatten, tillsätt anis. Koka sirapen efter kokning i 5 minuter.
4. Lägg hallon i sirapen, koka i 7 minuter efter kokning på låg värme.
5. Häll het kompott i burkar, rulla upp och låt svalna i en filt eller överkast.
Fusofacts
- Hallonkompott kan tillagas med tillsats av andra bär: svarta vinbär, krusbär, björnbär, jordgubbe eller med tillsats av ett sommar äpple, skär i tunna skivor.- Det rekommenderas att framställa hallonkompott från intensivt färgade mogna bär.
- Du kan göra hallonkompott från frysta hallon. För att göra detta, på sommaren måste du samla hallon och frysa dem i frysen. Frys bären i bulk på en plan yta (för detta har vissa frysar specialfack) och samla dem först i en påse. Denna form av frysning gör att bär inte kan hålla sig ihop när de är frysta.
- För en rik smak kan du lägga en liten citronskiva eller lägga till två nypor citronsyra till hallonkompottet.
- Häll färska eller frysta hallon med kyld kokt vatten för att bevara vitaminer när du förbereder kompott, tillsätt socker efter smak, täck och låt drycken brygga i flera timmar. Kompott förblir vitaminer, eftersom bären inte kokas.
- Kaloriinnehållet i hallonkompott är 60 kcal / 100 ml.
- Den genomsnittliga kostnaden för hallon i Moskva under säsongen 2020 är från 300 rubel / 1 kg under lågsäsongen - från 2000 rubel. (från och med juli 2020).
- Med korrekt förvaring (på ett svalt, mörkt ställe) kan hallonkompott inte vara 1, utan flera år.
- När kokande kompott förlorar hallon färgen och kan i denna form förstöra drinkens utseende. För att förhindra att detta händer, liksom för att förhindra att hallongropar tränger in i drinken, kan du gnida hallon genom en sil efter tillagningen.
