Hur man lagar krusbärskompott
Produkter för krusbärkompott
För en 3 liters burk
Krusbär - 1,2 kg
Vatten - en halv liter
Socker - 300 gram
Hur man lagar krusbärskompott
Hacka krusbär med en tandpetare, tillsätt vatten och koka i 5 minuter efter kokning. Överför bären till steriliserade burkar. Förbered sirap från vattnet som krusbären kokades i: häll vatten i en kastrull, tillsätt socker och bränn upp. Koka sirapen i 5 minuter efter kokningen, häll sedan sirapen över bären, rulla upp burkarna med kompott och svalna. Lägg de kylda burkarna med kompott för lagring.
Fusofacts
Smaken av krusbärkompott beror på variationen: sura sorter bör balanseras med socker eller söta frukter, söta sorter behöver inte mycket socker.Krusbär bör användas omogna för att förbereda kompott - då får du en transparent kompott med en ljus smak. Mogna krusbär rekommenderas för matlagningskompott för dagen.
Eftersom smaken av krusbär ofta är mjuk, och det kan avbrytas med socker, rekommenderas att man bara kokar krusbärskompott under en dag och förbereder kompott för vintern, föredrar att lägga till andra bär och frukt till krusbäret.
Hur man gör krusbär och orange kompott
Produkter för kompottKrusbär - 1 kilogram
Apelsiner - 1 st
Vatten - 1 liter
Socker - 1 kilogram
Hur man lagar krusbär och orange kompott
Välj tidiga sura krusbär för kompott. Skölj krusbär, torka, klipp av svansen. Tvätta apelsinen och skär i kilar. Koka vatten, tillsätt socker, rör om det och koka sirapen i 10 minuter. Lägg bär och frukt i sirap, kok i 30 minuter. Ordna krusbär och apelsiner på botten av steriliserade burkar, häll över sirap och rulla upp burkarna.
