Hur man lagar päronkompott
Andelen päronkompott
För en 3 liters burk
Päron - 1 kilogram
Socker - ett halvt glasglas
Vatten - 2 liter
Hur man gör päronkompott
Tvätta päron, skär, ta bort fröskidor och stjälkar, lägg i en kastrull. Häll päron med vatten, koka upp, koka i 15 minuter på medelhög värme utan lock. Lägg päron i steriliserade burkar med en slitssked. Häll socker i päronbuljongen, upplös den, bringa sirapen till en koka och häll över päronsirapen. Dra åt kompoten, svalna och förvara.
Hur man lagar en snabb päronkompott
Produkterför 3 liter dryck
Päron - 7 stora
Vatten - 3 liter
Citron - halv eller hel efter smak och beroende på päronets sötma
Honung - 2 matskedar
Socker (brunt är bättre) - 100 gram
Kanel - 1 pinne
Dessutom, för färg, kan du lägga till lite vinbär eller plommon
Hur man snabbt lagar en päronkompott
1. Häll 1,5 liter vatten i en kastrull.
1. Tvätta päronerna och skär dem i tunna skivor utan att skala dem.
2. Tvätta citronen och skär i skivor.
3. Sätt socker i kokt vatten och rör om tills det är helt löst.
4. Sätt päron, citron, kanelstång.
5. Koka kompoten i 15 minuter efter kokning igen.
6. Kyl kompoten genom att placera pannan i en skål med is eller isvatten.
7. Tillsätt 2 msk honung i den kalla kompoten, blanda.
Fusofacts
- Om päron har mycket hård hud, måste du ta bort den eller doppa frukterna i kokande vatten i två minuter. Skalningar - huden och fröboxarna med kärlknippar (hårda fibrer som löper från svansen till fröboxen) ska inte kastas omedelbart. Bättre att fylla dem med vatten och koka i 7 minuter. Därefter använder du buljongen för att förbereda sirapen.- Färg en blek päronkompott kommer att få en handfull färgglada bär - hallon, chokberry, svarta vinbär. Om halvor av päron används för kompoten kan du lägga till ett rosabär från vilket frön har tagits bort till spåret från fröboxen.
- På basis av päronkompott kan du laga mat icke-alkoholhaltigt glögg, perfekt uppvärmning i kallt väder. För detta förbereds drinken med tillsats av kanel och kryddnejlika, konsumerad varm. Dessutom kan du lägga till vin eller konjak.
- För kompoten förberedd för vintern, liten frukt päronvariantersom kan läggas i burken som helhet. I färdig form blir de en original dekoration för kakor, desserter, glass. De är särskilt bra för att laga mat som "Memory to PN Yakovlev", "Severyanka", "Svetlyanka", "Skorospelka from Michurinsk". Det är viktigt att de sötaste kompotterna erhålls från sommarpäronsorter. Sådana kompott är de mest användbara och päron i dem bibehåller sin volym och form. Om kompoten tillagas från höstvarianter, är det viktigt att frukterna ligger vid rumstemperatur i flera dagar innan kompoten kokas. När päronet blir mjukt när det trycks ner kan du börja laga kompoten. Du kan skilja ett bra päron från ett vildt med törnen på grenarna: de finns bara på vilda päron.
- När du förbereder kompott för vintern kan du lägga till mer eller mindre päron, och beroende på detta, variera mängden sirap. Det beror på vad du vill ha mer av kompoten: en drink eller päron i sirap.
- Färska päron innehåller grova fibrer, vilket kan orsaka irritation i matsmältningen. Värmebehandlade päron ändrar strukturen på deras massa, vilket gör dem användbara även för kostnäring. I kompott intensifieras smaken och lukten av päron, frukterna behåller sin form, deras massa förblir fast och saftig.
- Antimikrobiell och bakteriedödande egenskaper päron.Drycken är ett starkt diuretikum - det spolar njurarna och lindrar cirkulationssystemet.
- Kaloriinnehåll päronkompott i genomsnitt 70 kcal / 100 gram. Denna indikator är desto högre, desto mer socker används i matlagningen.
