Hur man gör körsbärskompott för vintern
Produkter
Cherry - 200-250 gram
Vatten - 800 milliliter
Socker - 100 gram
Hur man lagar körsbärskompott
1. Tvätta körsbären ordentligt, ta bort stjälkar och dåliga bär. I detta fall bör frön inte tas bort från körsbär.
2. Tvätta en liter burk noggrant, häll försiktigt kokande vatten över den och sterilisera den med ånga.
3. Fyll en steriliserad burk med körsbär i hälften eller 2/3 av burken och lägg i en stor skål.
4. Låt 800 ml vatten koka i en annan kastrull.
5. Fyll burken med bär till toppen med kokande vatten och täck burken med ett lock.
6. Lämna kompoten i 10 minuter.
7. Tappa vattnet från burken efter att kompoten är infuserad i en ren kastrull så att bären blir kvar i burken.
8. Lägg i en kastrull med kompott på gas, lägg 100 gram socker i den, bland socker och koka den resulterande sirapen i 10 minuter.
9. Fyll burkens burk med kokande sirap till toppen och skruva upp burken med ett steriliserat metalllock.
10. Vänd den valsade burken upp och ner och linda den i en varm filt.
11. Lämna burkarna under filten tills kompoten har svalnat helt, varefter de kan döljas på en sval plats för vintern.
Fusofacts
1. Som regel är förberedelserna för vintern mycket söta, så när det konsumeras är det bättre att späda ut söta körsbärskompott med kylt kokt vatten.2. Om vissa körsbär är bortskämda av maskar, bör bären hällas med lätt saltat vatten i 1 timme innan tillagningen och tvättas därefter försiktigt.
3. Om det inte finns tillräckligt med sirap för en burk när du förbereder kompott kan du lägga till kokande vatten i burken.
4. I körsbärskompotten kan du lägga till en kvist mynta, lite vanilj, svarta vinbär och jordgubbar eller skivade äpplen.
5. Färdig söt körsbärskompott kan spädas med kolsyrat mineralvatten och drickas istället för läsk.
6. Kompott kan täckas med både röda och gula körsbär.
7. Kaloriinnehåll i sötkörsbärskompott - 80 kcal / 100 gram.
8. Regler för sterilisering av burkar: För att sterilisera ångburkar, köpa en speciell grytfäste med en burkinsats. Dessa bilagor säljs vanligtvis i hårdvarubutiker. Sänk ner burken på munstycket med nacken ner och sterilisera över kokande vatten tills ångan lämnar burken under burken och burken blir transparent. Denna process tar vanligtvis 3 minuter.
