Hur man lagar zucchini
Du behöver - zucchini, vatten
1. Skölj medell zucchini noggrant under kallt vatten och skala med en grönsaksskalare om den är tuff.
2. Skär frukterna i skivor som är 1,5 centimeter breda, om nödvändigt (om frönen är hårda) ta bort frön med massa från kärnan.
3. Skär frukten i längdriktningen och ta bort kornen från kärnan och skär sedan i tärningar eller pinnar, beroende på vidare användning.
4. Fyll en kastrull med kallt vatten till halva volymen, tillsätt lite salt och koka.
5. Doppa den beredda zucchinin i kokande vatten och koka i 10 minuter.
Hur man lagar zucchini i en dubbelpanna
1. Häll vatten i en speciell behållare med ångaren och låt den koka.
2. Lägg courgetterna i ett enda lager i ångkorgen och täck.
3. Koka zucchinin i en dubbelpanna i 20 minuter.
Hur man lagar zucchini i en långsam spis
1. Placera zucchinin i behållaren med flera kokare.
2. Ställ in "Bakning" -läget och koka frukterna i 10 minuter.
Hur man lagar zucchini för ett barn i en kastrull
1. Lägg skivorna med zucchini i en kastrull och fyll med filtrerat eller speciellt babyvatten så att de täcks till två fingrar.
2. Koka zucchinin i 10-15 minuter tills den är helt mjuk. Tappa inte buljongen i slutet av tillagningen.
3. Torka av kokta zucchinibitar genom en sikt eller mal med en mixer. Om puréen är för tjock, späd blandningen med buljong.
Hur man lagar zucchini för ett barn i en dubbelpanna
1. Häll vatten i en speciell behållare med ångaren och låt den koka.
2. Placera zucchini i en ångbehållare, stäng locket och ånga i 20 minuter.
3. Slipa zucchinin med en mixer eller gnugga genom en sil.
Krämig soppa med kokt zucchini (zucchini)
ProdukterZucchini (liten) - 3-4 bitar
Mjöl - 2 matskedar
Mjölk - 2 koppar
Persilja och dill, salt och kryddor efter smak
Matlagning zucchini gräddsoppa
Skala och utsäde zucchini, skär i små kuber och koka i saltat vatten (liten mängd). Sil av zucchini och kom ihåg väl.
Häll 4-5 msk smör i en förvärmd stekpanna, häll försiktigt 2 msk mjöl och stek lätt (2-3 minuter). Häll sedan det stekt mjölet i buljongen som är kvar från courgetterna, tillsätt mjölk. Lägg sedan zucchinipuren i en kastrull, koka 8-10 minuter på låg värme. Strö på örter och servera med krutonger (lätt rostade bitar av vitt bröd).
Fusofacts
- För matlagning är det bättre att använda unga gröna greener med jämn form - de är de mest ömma. Däremot har växtvuxna zucchini en fastare struktur och en tuff hud som är svår att ta bort.- Zucchini kan ges till ett barn från 6 månader i form av puré. När du lagar frukt bör du använda en liten mängd vatten - så puréen inte blir för flytande (barn gillar inte det här).
- Zucchini absorberas lätt i kroppen och orsakar praktiskt taget inte allergier. Den innehåller en stor mängd C-vitamin (förhindrande av förkylning, normalisering av mag-tarmkanalen) och B (förbättrar ämnesomsättningen), samt järn, koppar (involverad i processen med hematopoiesis), kalium (normalisering av det kardiovaskulära systemet) och andra. användbara mikroelement.
- Priset på zucchini i Moskva under säsongen (juni-september) är från 20 rubel / 1 kg, under lågsäsongen - från 150 rubel / 1 kilogram (från juni 2017).
- För att enkelt skala courgetten, skär den i hälften och skala den vertikalt med en skalare eller kniv.
Zucchinikaka
2 tillräckligt stora zucchini, tvätta, gnida på ett grovt rivjärn med skalet. Torka lite - pressa fukten lite ur dem. Tillsätt 2 ägg och blanda noggrant. Tillsätt mjöl för att göra degen konsistensen av gräddfil - något tätare än pannkakadeg.Skala och hugga 5-6 kryddnejlikor i en skål, tvätta och hacka dill och persilja, tillsätt majonnäs eller gräddfil, blanda väl.
Bakade zucchinipannkakor på båda sidor i 3 minuter, lägg på en tallrik ovanpå varandra, smörj omedelbart med sås med örter, och så vidare - tills degen rinner ut.
Sätt sedan på zucchinikakan 20 minuter i kylen, och servera med glädje!