Hur man ångar potatis i en långsam spis
Produkter
Potatis - 1-1,5 kg, cirka 1 kg hel eller 1,5 kilo skalade potatisar passar i en standardbehållare för ångkokare
Salt att smaka
Peppar efter smak
Örter och smör - för servering
Hur man lagar hela
1. Häll 1,5-2 liter kallt eller varmt vatten i multikokpannan och ställ in "Ångkokning" -läget.
2. Tvätta potatisen medan vattnet bringas till en aktiv kokning. Du behöver inte skala, eftersom det lättare kommer från den kokta huden.
3. Lägg potatisen i en flikskålsbehållare för ångning och lägg allt detta ovanpå flaskokbehållaren, där vattnet redan kokar.
4. Stäng multikokan, kok i 30 minuter i läget "Ångkokning" tills den är mjuk, kok den stora i 10 minuter längre.
5. Kylda kokta potatis lite och skala dem.
6. För salladen, tärna potatisen precis innan servering.
7. För garnering, servera hela potatis eller hacka dem i skivor, droppa med smör.
Hur man lagar skivor eller skivor
1. Häll vatten i multicooker-kastrullen och koka i läget "Steamkokning".
2. Medan vattnet kokar, skalar du potatisen och skar dem sedan i flera skivor, placera löst i ångbrickan.
3. Lägg en ångbehållare över kokande vatten, stäng multikokan och koka i 15-20 minuter, beroende på mängden potatis i facket.
Fusofacts
Om potatisen har samma storlek är det bättre att ånga dem hela och inte skala dem innan de lagas - samma storlek säkerställer att alla potatisar är färdiga samtidigt och skalningstiden reduceras till ett par minuter. Dessutom sparar ångpotatis mer vitaminer i skinnet.Om potatisen har olika storlekar, och ännu mer, bör de kokas i skivor: efter skalning, skär potatisarna i lika skivor eller cirklar av samma tjocklek. Tänk på att skivad potatis förvaras sämre än hela, så du bör laga kokta potatisar i 1-2 måltider.
Det är bättre att salta och paprika de ångade potatisarna efter matlagning, innan servering: salt, peppar och rör i potatisen. Eller, om potatisen är mycket mjuka och faller isär under omrörning, kan du smälta smöret och rör om salt och peppar i det - och häll över skålen med denna olja när du serverar. Du kan också klippa greener ovanpå innan du serverar. Om tiden är ute, offra lite smak: strö potatisen med salt och peppar innan du lagar mat (försök jämnt), liksom torkade smaksättningar.