Hur man lagar lök
Behövs - lök, soppa / buljong
Lök kan läggas till hela soppan när buljongen kokas, den neutraliserar de "tunga" anteckningarna med köttlukt och gör aromen mer behaglig. I detta fall kan löken placeras med skalet. Efter kokning av buljongen avlägsnas löken från den, eftersom den under tillagningen avger alla dess närings- och smakegenskaper.
Du kan också lägga till krydda i soppan genom att tillsätta stekt lök. I detta fall kan proportionerna följas på följande sätt: för varje 3 liter soppa, 1 stort lökhuvud. Skalade och hackade lökar stekas i vegetabilisk olja i 5 minuter över hög värme, tillsätt de stekt lökarna i pannan 5 minuter innan soppan är klar.
Hur man lagar löksås
ProdukterPilbåge - 2 huvuden
Tomatpasta - 1 matsked
Vatten - 100 milliliter
Mjöl - 2 matskedar
Salt att smaka
Socker - 0,5-1 msk
Lågblad - 1
Torkad dill och persilja - 1 nypa vardera
Solros eller majsolja - 2 matskedar
Hur man gör löksås
1. Skala och finhacka löken.
2. Lägg löken i en förvärmd kastrull, tappad med olja, jämn över kastrullens hela yta.
3. Lägg tomatpuré, socker, salt i en djup tallrik.
4. Lägg den stekt lök i en tallrik, hacka såsen med en mixer.
5. Dra in laurblad och torkade örter med gasväv och lägg i en kastrull.
6. Häll såsen i en kastrull och koka tills den är tjock, 5-7 minuter.
7. Häll löksåsen i en såsbåt och servera varmt eller kallt med stekt kött och grönsaker.
Hur man skalar lök
1. Skär av löken med en kniv.2. Klipp av toppen.
3. Ta bort lökskallen med fingrarna - löken skalas när alla synliga toppar på löken är vit.
4. Om löken är bortskämd på platser - skär ut de bortskämda delarna med en kniv.
Matlagning hosta lökar
Sockerlök
ProdukterLök - ett halvt kilo (3-4 medel lök)
Vatten - 2 glas
Socker - 1 glas
Hur man lagar lök med hostsocker
1. Tvätta och skala lökarna.
2. Hacka löken i kuber eller puré med en mixer.
3. Häll 2 koppar vatten i en kastrull, tillsätt 1 kopp socker och lägg på låg värme.
4. Tillsätt löken, koka under konstant omrörning i 2 timmar.
Ta kokt lök 1 matsked om dagen med vatten.
Lök med mjölk och honung
ProdukterLök - 10 små lökar
Vitlök - ett huvud
Mjölk - 1 liter
Honung - 1 matsked
Hur man lagar lök med mjölk och honung
1. Skala lökarna, tvätta, skär i två delar - för att underlätta tillagningen.
2. Dela huvudet av vitlök i kryddnejlikor, skala var och en.
3. Häll 1 liter mjölk i en kastrull, lägg lök och vitlök.
4. Koka tills löken och vitlök är mjuka.
5. Tillsätt 1 matsked honung.
6. Rör om blandningen, slipa till vildhet.
7. Ta för äldre en matsked av blandningen varje timme, för barn en tesked varje timme.