Hur man lagar morötter i en kastrull
Du behöver - morötter, vatten
- Tvätta morötterna under varmt vatten och försök ta bort smuts så mycket som möjligt.
- Lägg morötter i en kastrull (om de inte passar kan du klippa morötter i hälften), tillsätt vatten så att morötterna är helt i vattnet.
- Sätt pannan på elden, täck med ett lock.
- Koka morötter i 20-30 minuter, beroende på storlek och variation.
- Kontrollera morötter för doneness - kokta morötter är lätt genomborrade med en gaffel.
- Tappa ur vattnet, lägg morötterna i ett durkslag och svalna något.
- Håll försiktigt morötter framför dig, dra bort huden - den lossnar ganska lätt med minsta hjälp av en kniv.
- Använd skalade kokta morötter som sidodisk, som ingrediens i sallader eller för andra kulinariska ändamål.
I en dubbelpanna - 40 minuter
1. Skala morötter eller, om de är unga, gnugga med svampens hårda sida, skölj med vatten.2. Placera morötter på ångtrådstället och se till att det finns vatten i det undre facket.
3. Slå på ångaren, markera 30 minuter och vänta till slutet av tillagningen. Om morötter skärs i bitar, koka i 20 minuter.
4. Kontrollera ångade morötter för beredskap genom att genomborra dem med en gaffel i den bredaste delen av grönsaken. Om gaffeln passerar lätt, kokas morötter.
5. Kyl ned morötter, skala och använd dem i diskarna.
I en långsam spis - 30 minuter
1. Tvätta morötter och lägg i en långsam spis.2. Häll kallt vatten över morötter, ställ in "Cooking" -läget på multikokaren och koka i 30 minuter med locket stängt. eller placera en behållare för ångning och sjuda i 40 minuter.
I mikrovågsugn - 5-7 minuter
1. Förbereda 3-4 medelstora morötter (koka för lite morötter kan bränna produkten), eller koka potatis eller blomkål med morötter - grönsaker som håller samma mängd i mikrovågsugnen.2. Gör djupa punkteringar med en kniv - 3-4 längs hela morotens längd.
3. Placera morötter i en mikrovågsugn och fatta över.
4. Ställ in mikrovågsugnen på 800-1000 W, koka medelstora morötter i 5 minuter, stora morötter - 7 minuter, på 800 W i ett par minuter längre, morotskivor på 800 W i 4 minuter med tillsats av 5 matskedar vatten. Skala sedan de färdiga morötter.
Obs: När kokning i mikrovågsugn blir moröterna skrynklade och något torra. För att förhindra att fukt förångas kan du använda bakpåsar eller återanvändbara ångpåsar.
I en tryckkokare - 5 minuter
Det rekommenderas inte att koka morötter i en tryckkokare, eftersom morötter kan kokas och det visar sig ännu längre i tid: du måste vänta på att ångan kommer ut för att öppna tryckkokaren. Men om du fortfarande var tvungen att använda en tryckkokare, koka morötter i den i 5 minuter.Fusofacts
Vilka morötter man ska ta för matlagningDe ideala morötter är större, de är snabbare att skala, de är lämpliga för matlagning i soppor och sallader, och om du har mycket bråttom kan du skära dem i hälften. Om morötter är unga kan de vara små - koka sådana morötter snabbare, cirka 15 minuter.
När ska skalas morötter
Det anses vara mer användbart skala morötter inte förut, men efter tillagningen - sedan kvarstår mer näringsämnen i morötter, förutom att skala kokta morötter är mycket snabbare.
Hur man serverar morötter
Det finns många alternativ: skär i skivor för en sido-skål och strö med olja; servera med andra kokta grönsaker, stek i en stekpanna med smör tills de är skarpa. Morötter älskar kryddor (koriander, gurkmeja, vitlök, koriander och dill) och såser - gräddfil, sojasås, citronsaft).
Så saltar du morötter när du lagar mat
Salt morötterna efter kokning när du förbereder den sista skålen (sallad, soppa, sidorett).
Fördelarna med morötter
Det främsta fördelaktiga elementet är vitamin A, som är ansvarig för tillväxt.För bättre assimilering av kroppen är det bättre att äta morötter med gräddfil eller smör.
Kok morötter till soppa
Koka morötter skurna i cirklar eller halvcirklar i 7-10 minuter tills de är mjukade, så tillsätt i soppan 10 minuter innan matlagningen slutar.Om morötter för soppan var förstekt reduceras tillagningstiden i soppan till 2 minuter, den här tiden är nödvändig för att de stekt morötter ska ge buljongen smak.
Om hela moroten läggs till soppan som ett krydda för soppbuljongen, ska den kokas tills slutet av köttets tillagning. I slutet av tillagningen av buljongen bör morötterna tas bort från buljongen, eftersom de kommer att överföra alla sina smakegenskaper till buljongen under tillagningen.
Hur man gör morotpuré för ett barn
ProdukterMorötter - 150 gram
Vegetabilisk olja - 3 gram
Hur man gör morotpuré för ett barn
1. Tvätta morötter, skala, klipp av ryggen och spetsen.
2. Skär varje morot i hälften och skär kärnan så att nitrater inte kommer in i puréen, som kan samlas i den under odlingsprocessen.
3. Häll kallt vatten över morötter, låt den blötlägga i 2 timmar för att helt ta bort nitrater.
4. Tvätta de blötade morötter igen, skär i remsor ett par millimeter tjocka, 3 centimeter långa eller riv grovt.
5. Överför morötter till en kastrull, häll i kallt vatten så att det täcker hela morötter, placera på medelhög värme.
6. Koka morötter i 10-15 minuter under locket tills de är mjuka.
7. Tappa bort vattnet från pannan i ett durkslag, lägg morötter i en mixer, slip.
8. Lägg morotpuréen i en skål, rör in vegetabiliska oljan, svalna och servera.