Hur man lagar rosenkål
Nödvändigt - Brysselkål, vatten
1. Kål, om den är fryst, ska den inte tina. Om det är friskt, ta bort det från stubben, ta bort mörka platser och gula löv och skölj sedan.
2. Lägg kålen i en kastrull, tillsätt vatten så att den täcker lite kålen och sätt på hög värme.
3. Koka frusna rosenkål efter kokning i 12 minuter, färska - 5-7 minuter.
4. Kontrollera kålen för beredskap: den ska vara mjuk när den håls med en gaffel.
5. Kasta kålen i ett durkslag och låt vattnet rinna av, rosenkålarna är kokta.
Hur man lagar rosenkål i mikrovågsugnen
1. Lägg 400 gram färska eller frysta rosenkål i en mikrovågsäker skål.2. Häll ett kvarter glas vatten i en skål, sätt i mikrovågsugn.
3. Ställ in mikrovågsugnen på 800 W och tiden i 5 minuter.
4. I slutet av det första steget, salt och peppar rosenkålen, blanda.
5. Sätt tillbaka Brysselkålarna i mikrovågsugnen i ytterligare 5 minuter.
Hur lätt det är att frysa rosenkålar
1. Ta bort huvudet på rosenkål från stjälken, ta bort de gula bladen och skölj.2. Lägg kålen på en tallrik eller bricka i ett lager, överst 1 platta till tills kålen är staplad.
3. När kålen fryser, lägg den i påsar och återför den till kylen - kålen blir smulig och senare kommer det att vara möjligt att mäta exakt så mycket kål som behövs utan att tina upp hela paketet.
Koka Brysselkålarna frysta på detta sätt efter kokning i 15 minuter.
Så här kan du frysa rosenkål
1. Ta bort huvudet på rosenkål från stjälken, ta bort de gula bladen och skölj.2. Häll kålen i en kastrull, tillsätt vatten så att det knappt täcker kålen och sätt på hög värme.
3. Skär citronen (för 1 kg rosenkål, en halv citron) skär i skivor och lägg i vatten.
4. Efter kokning ska du minska värmen och koka rosenkål i 5 minuter.
5. Lägg kålen i ett durkslag och skaka för att tappa överskottsvätska.
6. Lägg kålen på en trasa för att kyla ner den, lägg den i frysen för att frysa, lägg den sedan i påsar och förvara den.
Låt Brysselkålarna frysta på detta sätt efter kokning i 10 minuter.
Brysselkål i smet
Produkter400 gr. frysta eller färska rosenkål
Ägg - 3 st. (proteiner behövs)
mjöl - 3-4 matskedar
gräddfil - 1 tesked
Matlagning rosenkål i smet:
Koka Brysselkål, svalna och torka lite. Pisk vit, mjöl och gräddfil med en visp - du bör få en ganska tjock blandning så att den inte droppar av kålen. Doppa kålen i smeten, lägg i en stekpanna och sätt på medelhög värme och vrid regelbundet. Stek i bara 7 minuter.
Fusofacts
- Brysselkål som heter Svensk läkare och naturforskare, skapare av ett enhetligt system för flora och fauna Carl Linné för att hedra Bryssel-folket. Det första omnämnandet är 1821. I Ryssland växer rosenkål i mycket små mängder, främst köpta utomlands.- Säsong Brysselkål - från oktober till mars, när grönsaker som är bekanta för ryska medborgare inte finns i butikerna eller är lika dyra.
- Pris frysta rosenkål - från 200 rubel / kilogram (i genomsnitt i Moskva i juni 2017). Färska rosenkålar är sällsynta, kostnaden varierar från 340 till 500 rubel per kilogram.
- Kaloriinnehåll Brysselkål - 40 kcal / 100 gram.
- Brysselkålar har en delikat konsistens och en sötaktig kål smack... Om du tycker att Bryssel groddar bitter, är det nödvändigt att lägga till kryddor under tillagningen (peppar, en tesked vinäger 5%, en sked socker och salt). Redan kokta Brysselkål kan stekas i olja med finhackad vitlök.
- Brysselkålen är väldigt användbar - Den innehåller nästan alla vitaminer, aminosyror och mineraler. Brysselkålar är särskilt rika på C-vitamin, karoten, kalium, magnesium och järn. Brysselkål är också användbara eftersom de innehåller mycket fiber.
- Avkok från Bryssel groddar kan vara basen för matlagning grönsaksbuljong.