Hur man lagar grönsaker
En av de enklaste sidorna är kokta grönsaker. För att förbereda det är det bättre att tvätta grönsaker från marken. Skalning av grönsaker är inte nödvändigt - som regel är kokta grönsaker mycket lättare att skala. Grönsakerna placeras i en gryta med vatten så att vattnet täcker dem med en marginal. Om du inte kontrollerar detta ögonblick kommer kanterna på grönsaken som kommer ut ur pannan att vara hårda. Ibland kokar vatten ur pannan under tillagningen - du måste hålla ett öga på nivån och fylla på vid behov. Vattnet i vilket grönsaker kokas saltas vanligtvis något, speciellt om kokta grönsaker serveras snyggt som en skål. Efter kokning är alla grönsaker ätliga: potatis, rödbetor, majs och morötter används till sallader och sidorätter, medan kål, sorrel och zucchini vanligtvis finhackas och läggs i soppor.

Tillagningstid för grönsaker
Hackad kål - 15-20 minuter
Potatis, morötter, blomkål och broccoli, rovor - 20-25 minuter,
Rödbetor - 40-45 minuter
Zucchini, tomater, aubergine - 15 minuter och skivad i soppa 10 minuter.

Hurra! Sommar!