Hur mycket ska man laga yoghurtssoppa?

Koka yoghurtsoppa i 20-25 minuter.

Hur man gör yoghurt soppa

Produkter
Yoghurt matsoni (eller annan icke-söt vit yoghurt) - 1/3 kopp
Ägg - 1 st
Mjöl - 90 gram
Ris - en tredjedel av ett glas
Smör - liten kub
Vegetabilisk olja - 20 ml
Torkad mynta - medium handfull
Salt att smaka

Hur man gör yoghurt soppa
1. Tvätta riset.
2. Häll 200 ml vatten i en kastrull utan emaljbeläggning, tillsätt salt - en tredjedel av en tesked, tillsätt ris.
3. Placera en kastrull med ris på låg värme, häll på kaminen från början av koka i 10 minuter, tills den är halvkokt.
4. Tvätta ägget, bryt det i en separat kastrull till soppan.
5. Lägg yoghurt, mjöl i en kastrull med ägg, blanda väl med en sked.
6. Häll 1 liter vatten i ägg-yoghurtblandningen, blanda väl.
7. Lägg halvkokt ris i en kastrull med yoghurtblandning, blanda.
8. Placera en kastrull med yoghurtblandningen på hög värme, häll i vegetabilisk olja, vänta tills den kokar.
9. Tillsätt en kub med smör, minska värmen till låg, koka i 7 minuter, rör om ibland.
10. Krydda yoghurtsoppan med salt, häll på kaminen i ytterligare tre minuter.
11. Strö mynta på skålar med färdiglagad yoghurtsoppa.

Fusofacts

- Yoghurtssoppa bör saltas i slutet av tillagningen för att förhindra att curdling. Av samma anledning behöver inte soppan täckas vid kokning.

- I stället för ris kan du lägga vete, korn, bulgur, bönor eller kikärter, nudlar, pasta i yoghurtsoppa. Pasta bör placeras mindre än spannmål, eftersom de sväller mer.

- För att göra yoghurtssoppan ännu mer tillfredsställande kan du laga den i köttbuljong. För smak kan röd paprika läggas till denna soppa.

- I Turkiet är en mängd olika yoghurtsoppor som kallas Yayla cool utbredd. Enligt det traditionella receptet används Yayla-yoghurt i en sådan soppa och mynta med röd paprika, färdigstekt i smör.

- En annan typ av yoghurtsoppa är Spa eller Tanov Apur.I stället för ris läggs dzavar i det - ett spannmål som erhållits från lätt kokt och efter torkat skalet från skalet av vete korn. Gräddfil och stekt lök läggs också till denna soppa.

Senaste uppdateringen Författare / redaktör - Lydia Ivanova

Lästid - 2 minuter.
Hur mycket man ska laga mat › soppor › Yoghurt soppa