Hur mycket ska man laga Tom Kha Kung soppa?

Tom Kha Kung soppkock i en halvtimme.

Hur man lagar Tom Kha Kung

Produkter
Kokosmjölk - 1 liter
Räka (stor) - ett halvt kilo
Tomater - 2 bitar
Ingefära - 1 liten rot
Shiitake svamp - 10 bitar gram
Citrongräs - 3-4 torkade kronblad
Chilipeppar - 2 bitar
Smör - 100 gram

Hur man gör Tom Kha Kung soppa
1. Koka räkorna och lägg den i ett durkslag för att svalna.
2. Häll kokande vatten över tomaterna, skala, ta bort stjälken och hacka fint.
3. Shiitake tvätta, skala, torka och hacka fint.
4. Skala och riv ingefära.
5. Tvätta pepparen och hacka i ringar och var försiktig så att du inte skåller händerna med pepparen.
6. Sätt en tjockväggig kastrull på låg värme, placera och smält smöret.
7. Lägg peppar, ingefära och citrongräs i en stekpanna, stek i ett par minuter. ta sedan bort citrongräset.
8. Lägg shiitake svamp i en kastrull efter 2 minuter - hackade tomater; stek i 3 minuter.
9. Häll kokosmjölken i en kastrull, vänta tills den kokar.
10. Skala räkorna medan soppan kokar.
11. Så snart Tom Kha Kung visar de första tecknen på kokning, lägg räkorna.
12. Värm soppan tills den kokar och stäng av den.

Fusofacts

- Tom Kha Kung är en kryddig thailändsk soppa. Väsentliga Tom Kha Kunga-livsmedel är stora räkor, svamp (shiitake eller champignons), tomater, galangal eller ingefära, citrongräs.

- Tom Kha Kung, i jämförelse med ryska soppor, är en mycket lätt (nästan diet) och inte så rik soppa. För att göra Tom Kha Kung ljusare och soppan mer tillfredsställande, lägg till följande livsmedel: kycklingbuljong, sojasås, socker, citron- eller limesaft, limesås, fisksås, zucchini, lök och morötter.

- När du lagar Tom Kha Kung måste du vara försiktig så att kokosmjölksbuljongen inte kokar, annars kan mjölken krama och soppan förlorar sin fina konsistens.

- Innan du serverar Tom Kha Kung-soppa, måste man ta bort citrongräset - den används endast för smak, den är inte lämplig för mat.Citrongräs är ganska problematiskt att hitta i vanliga stormarknader. Det bör hittas antingen i thailändska butiker eller på marknaderna i kryddbutiker.

- Kokosmjölk säljs i nästan alla butiker med en thailändsk matavdelning. Men Tom Kha koncentrerade soppor kommer sannolikt inte att ge soppan en original smak.

- Servera Tom Kha Kung med ris, sojasås, färsk koriander hackad i soppan.

Ta en titt fler sopporhur man lagar dem och tillagningstid!

Senaste uppdateringen Författare / redaktör - Lydia Ivanova

Lästid - 2 minuter.
Hur mycket man ska laga mat › soppor › Tom Kha Kung