Hur mycket att laga zhur soppa?

Koka soppan i 60 minuter. I förväg, en dag, måste du blöta havregryn.

Hur man lagar soppa zhur

Produkter
Köttbuljong (nötkött) - 2 koppar
Havremjöl - 150 gram
Lök - 1 litet huvud
Skinka (kokt-rökt) - 100 gram
Kycklingägg - 1 st
Potatis - 1 knöl
Morötter - 1 st
Smör - 1 matsked
Vitlök - 2 tänder
Salt att smaka
Peppar - 3 ärtor

Hur man lagar soppa zhur
1. Sikt havremjöl genom en sil, häll i en liter burk, häll en liter kallt vatten, lämna på en varm plats; på en dag är tsezhaen klar.
2. Skala lökarna och morötter, hacka i remsor som är 0,5 cm tjocka.
3. Häll köttbuljongen i en kastrull, placera på medelhög värme, vänta tills det kokar.
4. Lägg lök och morötter i buljongen, koka efter kokning i 10 minuter.
5. Skär skinkan i två centimeter tjocka rutor.
6. Lägg smör i en stekpanna, sätt på medelhög värme, smält.
7. Stek skinkan i smör i 5 minuter.
8. Tvätta och skala potatis.
9. Häll 1,5 liter vatten i en separat kastrull, sätt potatis efter kokning koka i 20-30 minuter - potatisen bör bli mjuka.
10. Mos kokta potatis i potatismos.
11. Jag sil det och kastar bröstet.
12. Lägg skinka, potatis, salt, peppar i en kastrull med buljong, häll i tsezha, koka på medelvärme i 7 minuter.
13. Häll 700 ml vatten i en kastrull, placera på hög värme, vänta koka, sänk äggen och koka i 10 minuter.
14. Skala kokta ägg, skär i hälften.
15. Skala vitlök, passera genom en vitlökspress.
16. Lägg vitlök och halvor av ägg i soppa som hälls i skålar.

Fusofacts

- Zhursoppa - en gryta gjord av havremjöl eller rågmjöl, en nationell polsk och vitrysk maträtt. Receptet har varit känt sedan prins Vladimir Monomachs tid.

- I hjärtat av soppan är tsezha - en vätskesanad lösning av havregryn eller rågmjöl, i där jäsningen började. Enligt det traditionella receptet för soppa blandas tsezhu med buljong, vatten eller mjölk och tillsätt grönsaker kokta separat.

- Potatis läggs alltid till soppan.Du kan använda andra grönsaker, svamp, kokt ägg, klimpar, gräddfil, kryddor, smör.

Senaste uppdateringen Författare / redaktör - Lydia Ivanova

Lästid - 2 minuter.
Hur mycket man ska laga mat › soppor › Zhur