Hur mycket shurpa att laga mat?

1,5 timme, lämna sedan i en halvtimme.

Hur man lagar shurpa

Produkter
Lamm på benet - 500 gram
Potatis - 4 medelstora potatis
Tomater - 4 stycken
Röd paprika - 2 små
Morötter - 1 st
Lök - 2 huvuden
Sallad rödlök - 2 huvuden
Vitlök - 1 huvud
Dill - ett halvt gäng
Koriander - en halv tesked
Barberry - 10 bär
Basilika - en halv tesked
Mald paprika - en halv tesked
Salt att smaka

Hur man lagar shurpa
1. Hacka lammbenen grovt och placera hårt på botten av pannan.
2. Fyll med vatten så att vattnet bara täcker revbenen.
3. Stäng locket och koka på låg värme i 1 timme, skumma av skummet.
4. Skala löken och skär i halva ringar, mosa lite och tillsätt i revbenen.
5. Skala morötter och skär dem i 8 bitar, tillsätt i kastrullen. Lägg vitlök utan att skala i en kastrull med buljong. Krydda med salt och kryddor.
6. Tvätta paprika, skala och hacka grovt.
7. Skala och grova hacka potatisen (medelstora potatis i 4-6 bitar), tillsätt i pannan, koka i 10 minuter.
8. Skala den röda löken, skär i halva ringar, mosa och tillsätt i soppan.
9. Skala tomaterna, skär och tillsätt i soppan. Stäng av värmen, täck shurpaen med en filt och koka i en halvtimme.

Fusofacts

Hur man serverar shurpa
Häll buljongen i en skål, lägg revbenen i en bred stor tallrik och grönsaker runt dem. Lavash serveras med shurpa. Strö grönsakerna med hackad persilja ovanpå.

Vad du ska lägga till shurpa
Om så önskas kan du lägga kikärter eller bönor till shurpaen. För att smaka, kan du pressa en halv citron i shurpa buljongen.

Shurpa kött
Shurpa kött används traditionellt med lamm på benet, men du kan ersätta det med nötkött på benet eller fläsk på benet. Användning av hästkött är också tillåtet - det är bättre att använda feta delar av fölet.

Hur mycket man ska laga lamm till shurpa
Koka lamm till shurpa i 1 timme, ungt lamm - 40 minuter.

Hur man lagar en transparent shurpa
För att shurpa-buljongen ska vara transparent måste köttet kokas vid låg kokning och det resulterande skummet måste avlägsnas försiktigt.

Ta en titt fler sopporhur man lagar dem och tillagningstid!

Senaste uppdateringen Författare / redaktör - Lydia Ivanova

Lästid - 2 minuter.
Hur mycket man ska laga mat › soppor › Shurpa