Hur mycket pannkakasoppa att laga mat?

Kok pannkakssoppa i 3 timmar, varav 1,5 timmar måste tillbringas i köket.

Hur man gör pannkakasoppa

Produkter
Nötkött på benet - 500 gram
Ägg - 3 stycken
Mjölk - 1 glas
Mjöl - 150 gram
Lågblad - 3 stycken
Persilja - 1 gäng
Grön lök - 1 gäng
Dill - 1 gäng
Vegetabilisk olja - 3 matskedar
Salt och socker efter smak

Hur man gör pannkakasoppa
1. Skölj köttet väl med rinnande vatten.
2. Häll tre liter kallt vatten i en kastrull, lägg köttet i det och koka upp.
3. När vattnet kokar och skumformat, töm den första buljongen och ta bort köttet från den.
4. Lägg köttet i en ren kastrull, häll tre liter vatten över det och bring till koka, samtidigt ta bort skummet med en matsked eller slitssked.
5. När buljongen kokar, minska värmen, tillsätt tre lagerblad och salt efter smak. Koka i två och en halv timme över måttlig värme.
6. När buljongen lagar mat, finhackar du en halv lök lök, en halv massa persilja och dill.
7. Bryt ägg i en djup skål, slå dem med salt, tillsätt mjölk och socker och blanda.
8. Häll mjöl i den resulterande degbasen och knåda smeten.
9. Lägg hackade örter, två matskedar vegetabilisk olja i degen och försiktigt rör om för att göra degen utan klumpar.
10. Smörj en förvärmd stekpanna och bakade tunna pannkakor med en diameter på 10-12 centimeter.
11. Kyl pannkakor och rulla var och en i ett tätt rör; hacka varje pannkaka över den smala kanten så att ringar som är en halv centimeter tjocka erhålls.
12. Lägg hälften av de återstående greenerna i buljongen och blanda, koka i ytterligare en halvtimme.
13. Lägg pannkakanudlarna i en tallrik och häll över buljongen.

Fusofacts

- I olika länder i världen har pannkakssoppa sitt eget namn. Så till exempel invånarna i Tyskland kalla det ordet "Pfannkuchensuppe", bestående av två rötter, som översätter som pannkaka och buljong. Det italienska namnet på en liknande maträtt, "Brodo on tagliolini di crespelle", har samma betydelse. Men namnet på soppan, vanligt bland invånarna i Österrike, kommer från ordet Frittata (omelett) och låter som Frittatensuppe.

Ta en titt fler sopporhur man lagar dem och tillagningstid!

Senaste uppdateringen Författare / redaktör - Lydia Ivanova

Lästid - 2 minuter.
Hur mycket man ska laga mat › soppor › Pannkaka