Hur mycket ska man laga mashhurda?

Det tar 1,5 timmar att laga mashhurda.

Hur man lagar mashhurda

I en 5 liters soppa
Lamm - 500 gram
Mos - 1 glas
Ris - ett halvt glas
Bulgarsk peppar - 1 st
Tomater - 3 bitar
Potatis - 3 medel
Lök - 1 huvud
Morötter - 2 medium
Vitlök - 5 tänder
Chilipeppar - 1 pod
Ingefära - 1 matsked
Dill och persilja - 1 gäng vardera
Torkad koriander - 2 teskedar
Svarta pepparkorn - 10 ärtor
Vegetabilisk olja - 3 matskedar

Hur man lagar mashhurda
1. 1 paprika, 3 tomater, 3 potatis, lök och morötter, skala och hacka i kuber 1 centimeter sida.
2. Skala vitlök och riv på ett fint rivjärn.
3. Riv ingefära på ett fint rivjärn.
4. Tvätta lammet, skär av venerna och skär i kuber med en sida på 2,5 centimeter.
5. Häll olja i en kastrull och sätt på medelhög värme.
6. Tillsätt vitlök och stek i 1 minut.
7. Lägg köttet och stek det i 3 minuter över hög värme under konstant omrörning.
8. Lägg lök i en kastrull, stek den med kött i 2 minuter över hög värme.
9. Salt köttet med lök, blanda och lägg ut morötter; stek i ytterligare 3 minuter.
10. Lägg de hackade tomaterna, rör om och stek i ytterligare 10 minuter.
11. Lägg en tesked peppar.
12. Häll i 3 liter vatten, rör om soppan.
13. Tvätta chilipepparna, ta bort frön och stjälkar och lägg i soppan.
14. Sortera mungbönan, ta bort små korn och lägg i soppan; koka i 10 minuter.
15. Lägg paprika och potatis i soppan och kok i 30 minuter.
16. Lägg riset i soppan och kok i 20 minuter.
17. Tvätta och torka persilja och dill, finhacka.
18. Häll soppa i skålar, strö persilja och dill.

Fusofacts

- Mashhurd soppa är uppkallad efter huvudingrediensen - mashu.

- Mashhurda soppa är en maträtt med uzbekisk mat.

- En kittel eller en rostad panna är perfekt för mashhurda.

- I den klassiska versionen av mashhurda används lamm, i en mer prisvärd version kan du använda nötkött.

- För att ge oljan en speciell kryddig smak, tillsätt aji-peppar medan du värmer upp oljan och värm den i 1 minut, och lägg den sedan ur oljan.

- Det rekommenderas att servera mashhurda med gräddfil blandat med krossad vitlök och salt.

- Om du vill göra mashhurda sur, rekommenderas att du lägger till 1 matsked tomatpuré i soppan.

Ta en titt fler sopporhur man lagar dem och tillagningstid!

Senaste uppdateringen Författare / redaktör - Lydia Ivanova

Lästid - 2 minuter.
Hur mycket man ska laga mat › soppor › Mashhurda