Hur mycket ska man laga kakao?

Koka soppan i 1 timme, låt den sedan stå i 15 minuter. Det tar en halvtimme att laga soppa i köket.

Hur man lagar kakao

Produkter
Havsbass (eller annan inte stor havsfisk) - 1 kg
Potatis - 3 stora knölar
Lök - 2 stora huvuden
Citronsaft - juice gjord av en halv citrus
Olivolja - 0,5 koppar
Vatten - 5 glas
Peppar - på spetsen av en tesked
Salt -1 tesked

Hur man lagar kakao
1. 1 kg havsbas rengör, tarmen, klipp av fenorna och skölj med kallt vatten.
2. Skär fisken i 6 delar.
3. Tvätta potatisen, skala dem och skär dem i 4 långsträckta skivor.
4. Skala 2 lökar och hacka fint.
5. Använd en juicer för att extrahera juice från en halv citron.
6. Häll olivolja i en djup kastrull, värm över medelhög värme och tillsätt hackad lök.
7. Stek lök tills den är gyllenbrun i 3 minuter.
8. Tillsätt hackade potatis till löken i en kastrull, rör om och stek i 10 minuter över medelhög utan lock.
9. Lägg bitar av fisk i skålen, rör om och stek i ytterligare 5 minuter.
10. Häll 5 glas vatten i en kastrull för fisk och grönsaker, tillsätt peppar och 1 tesked salt, blanda.
11. Öka värmen och koka i 25 minuter; var femte minut ska skummet tas bort från kakao.
12. Ta bort kastrullen med soppan från kaminen efter att tiden har förflutit, häll i citronsaften, rör om och täck; insistera 15 minuter.
13. Fånga fiskbitar, potatis innan du serverar kakao med en skårsked, lägg i en tallrik och servera separat från buljongen.

Fusofacts

- Kakavya är en kretensisk fiskrätt. Det finns ingen tradition att tillverka soppor på Kreta, med undantag för fiskrätten Kakavya, som tillagas av små havsfiskar direkt efter att den fångats. Fiskare lagar det rätt på fiskebåten.

- När du serverar kakao på en separat platta, sprid fisken, potatisen, efter att ha tagit dem från buljongen med en slitsad sked. Buljongen filtreras till en annan skål. Server kakao med en sked för buljong och en gaffel till marken.

- För matlagning av kakavya soppa används små havsfiskar: havsabbor, flundra, mullet, katran.

- Du kan lägga till grädde och smör i kakaon - det gör skålen mycket mer tillfredsställande.

- Dessutom kan andra skaldjur läggas till kakao: musslor, bläckfisk, krabbor och bläckfisk.

Senaste uppdateringen Författare / redaktör - Lydia Ivanova

Lästid - 2 minuter.
Hur mycket man ska laga mat › soppor › Kakavya