Hur mycket ostsoppa att laga?
Principen för tillagning av ostsoppa: grönsaker kokas i vatten, mjölk eller buljong, smält ost eller flera olika typer av ost tillsätts till dem och låt sjuda i några minuter, varefter soppan infunderas utan eld under locket. Som regel kokas soppa i 1-2 måltider, tillagningsprocessen tar inte mer än en timme.
Hur man gör ostsoppa
ProdukterBearbetad ost "Druzhba", "Karat", etc. - 200 g
Potatis - 2 stora
Morötter och lök - 1 stor vardera
Vatten - 2 liter (kan ersättas med mjölk eller en blandning av grädde och vatten)
Salt - 1 tesked, ta hänsyn till ostens salthalt
Smör - 30 gram
Ostsopprecept
- Värm 2 liter vatten i en vattenkokare och förbered grönsakerna, medan den värms upp: skala och hacka potatisen och morötter i kuber, hacka löken fint. Morötter kan stekas tillsammans med lök, men för en dietversion är det bättre att laga morötter.
- Häll kokande vatten i en kastrull, sätt grönsaker och koka under locket i cirka 15 minuter, och stek nu: i en stekpanna, stek löken i smör tills den är gyllenbrun - detta ger ostsoppan en aptitretande lukt.
- Lägg stekningen tillsammans med allt smör i det allmänna brygget, tillsätt osten och rör om tills det kokar. Missa inte koka - osten är skummig och kan koka upp ur potten. Slipa sedan allt med en mixer och koka ett par minuter.
- Avsluta tillagningen av ostsoppan: låt den stå i 10 minuter under ett tätt täckt lock, kontrollera om salt och servera, strö med hackade örter.
Hur annars görs ostsoppa
- i kycklingbuljong med kycklingbitar - koka först kyckling bouillon, då är principen densamma- med finhakad skinka och strö över svarta kex på toppen - skinkan läggs tillsammans med osten, krackarna hälls på soppan i tallrikar
- med stekt färsk svamp och hackade morötter - stek svampen med lök och tunna skivor av morötter
Fusofacts
- En del av den bearbetade osten till ostsoppan kan ersättas med hård eller mjuk.- Du kan laga ostsoppa med kyckling, svamp, kött eller grönsaker buljong.
- När ostsoppan har kokts kan du puréera den med en mixer.
- Tänk på att ostsoppan blir tjockare när den svalnar - för att återställa dess tidigare konsistens, lägg bara kokande vatten till den uppvärmda soppan och rör om.
- Färdigt ostsoppa kan dekoreras med örter, krutonger, krutonger - detta ska göras i tallrikar.
- På grund av kaloriinnehållet serveras ostsoppan inte bara till lunch utan även till middag, tillsammans med en lätt sidoskål med grönsaker.
- Kaloriinnehållet i skålen beror på osttypen: om du lagar ostsoppa enligt ett enkelt recept, 80-90 kcal / 100 gram.
- Kryddor som oregano, timjan, marjoram är utmärkta för att laga mat ostsoppa.
Ta en titt recept för alla soppor och deras tillagningstid!
Senaste uppdateringen Författare / redaktör - Lydia Ivanova