Hur mycket ska man laga kallssoppa?

Laga samtalssoppa i 1 timme.

Hur man gör callalou soppa

Produkter
Callalu lämnar - 500 gram
Glödlök (stor) - 1 huvud
Grön lök - 10 gram
Vitlök - 2 kryddnejlika
Chilipeppar - kvarter
Gurkmeja - 1 matsked
Timjan - 1 kvist
Okra - 250 gram
Kycklingbuljong - 1 liter
Kokosmjölk - 1 liter
Krabba kött - ett halvt kilo
Salt - 1 tesked
Safran - 1 nypa
Malt svartpeppar - 1 nypa
Citron - 1 st
Vegetabilisk olja - 6 msk

Hur man gör Callalu soppa
1. Tvätta callalabladen med kallt rinnande vatten.
2. Torka callalaen med en pappershandduk.
3. Ta bort det hårda skalet från stjälkarna.
4. Skär bladen tillsammans med stjälkarna.
5. Skala lökarna och hacka fint.
6. Skala vitlöksklyftan och hacka fint.
7. Tvätta okraen och skär tunn.
8. Värm vegetabilisk olja i en kastrull.
9. Tillsätt löken och vitlök i oljan, tillsätt gurkmeja, chili och timjan.
10. Stek i 5 minuter på medium värme under omrörning.
11. Tillsätt okra och callala, rör om och koka på svag värme i 5 minuter tills bladen börjar koka.
12. Häll i kycklingsbuljongen, koka upp och minska värmen.
13. Tillsätt krabba kött och saffran i soppan, koka med locket stängt i 20 minuter.
14. Ta bort chili, tillsätt kokosmjölk, rör om.
15. Tillsätt salt och svartpeppar i soppan, koka i ytterligare 5 minuter.

Fusofacts

- Soppan är uppkallad efter grönsakskallan. Både blad och stjälkar från denna växt används för mat.

- I Ryssland, där callal praktiskt taget inte säljs, kan samtal ersättas med färsk eller fryst spenat, och konserverad krabba kött kan användas.

- För att smaka kan callalou soppa renas med en mixer innan servering.

- Callalu är en mycket måttlig kalorisoppa, det rekommenderas att servera den med det färskaste vita brödet.

Ta en titt fler sopporhur man lagar dem och tillagningstid!

Senaste uppdateringen Författare / redaktör - Lydia Ivanova

Lästid - 2 minuter.
Hur mycket man ska laga mat › soppor › callaloo