Hur man lagar oskalad bläckfisk
1. Oskalad tioarmad bläckfisk, tarm, ta bort plattan.
2. Värm 2 koppar kokande vatten, tillsätt salt och kryddor, du kan också hälla i ett par droppar citronsaft.
3. Sätt bläckfisken utan att skala den - när den lagar mat kommer den av sig själv.
4. Koka i 2 minuter, svalna under rinnande kallt vatten och ta bort filmen. Tänk på att bläckfisken blir tuff med långvarig matlagning.
Vi lagar läckra
Oskalad tioarmad bläckfisk säljs vanligtvis med tarmar och rosa eller vinröd hud, som tioarmad bläckfisk avlägsnas när den lagar mat. Samtidigt antas att bläckfisk med hud är mer aromatisk än bearbetade slaktkroppar. Köttet av oskalad tioarmad bläckfisk är mjukare än för skalade slaktkroppar. På grund av deras låga allergiframkallande är oskalad bläckfisk lämplig för utfodring av barn och gravida kvinnor.Beräkna korrekt den erforderliga mängden oskalad bläckfisk: genom att ta bort innvattnen och rengöra minskar deras vikt med cirka två gånger.
Du kan laga bläckfisken oskalad; när den lagar mat kommer huden att skära i ett skum och det räcker för att skölja den under kallt vatten. Men det är bättre att rengöra filmen, eftersom den kan fastna i tänderna.
Tänk på att bläckfiskar torkar ut direkt, så det är bäst att laga dem strax innan du lägger dem i skålen.