Hur man lagar räkor i mikrovågsugnen
ProdukterRäka - ett halvt kilo
Sojasås - 2 matskedar
Vatten - 2 matskedar
Salt - 2 små nypor
Citron - 2 skivor
Förberedelse
- Avfrostning av räkorna i läget "Snabbt avfrostning" eller "Avfrostning efter vikt".
- Tappa avfrostningsvattnet och skölj.
- Koka räkor i en djup disk med mikrovågsugn.
- Häll räkorna med en blandning av vatten, salt och sojasås.
- Blanda räkorna ordentligt genom att skaka den limmade skålen eller med dina händer.
- Vi ställer in mikrovågsugnen på full effekt och kokar i tre minuter.
- Blanda och koka i ytterligare tre minuter.
- Vi tar ut de färdiga kräftdjurna från mikrovågsugnen och dränerar all vätska.
- Strö över citronsaft, rör om igen och servera.
Fusofacts
För matlagning, använd djupa skålar för att undvika situationer med vatten som spills på mikrovågsbotten.Mikrovågor är utformade så att maten, till skillnad från traditionella avfrostningsmetoder, värms upp från utsidan och inte tvärtom. Därför måste de blandas flera gånger under tillagningsprocessen för att räken ska laga jämnt.
Räkor lagar inte jämnt om du lägger mer än en kilo i en skål - dela så räkorna och koka i lika stora partier. För att ge räkor en asiatisk smak kan du krydda dem med varm paprika, torkad vitlök och en nypa torkad ingefära och använda lime- och myntablad istället för citron.
Om du överexponerar räkorna, kommer de att visa sig vara gummiaktiga, så overdriv inte över tid.
Du kan lägga till en liten kub med smör till nyligen kokta räkor - det gör dem mjuka och mer aromatiska.
En räka, som en kräftor, har en "matkanal" i svansen, så glöm inte att dra ut den under ett mellanmål, eller ta bort den genom att skära svansen bakifrån längs sidan.