Hur lagar jag kokt bacon i lökskinn?
Produkter för att tillverka kokt bacon
smult - 0,5 kg,
lökskal - från 3-4 lökar,
salt - 200 gr.,
vitlök - 3-4 kryddnejlikor
slipad svartpeppar efter smak.
Matlagning kokt bacon
Lägg lökskal i en kastrull med vatten, koka upp, ta bort. Sätt svamp i lökbuljongen, tillsätt salt, koka i 12 minuter. Kyl den kokta baconen i buljongen, strö över peppar och fylla med vitlök. Lägg den kylda kokta bacon i kylen i en halvtimme, använd.
Hur lagar jag kokt bacon i en påse?
Ingredienser för att göra kokt bacon i en påse:smult - 0,5 kg,
salt - 200 gr.,
vitlök - 3-4 kryddnejlikor
mald svartpeppar - efter smak,
plastpåsar - 5-10 st.
Matlagning kokt bacon:
Skär baconet i tunna bitar som väger 100-200 gram, gnugga med salt, peppar, saker med vitlök. Låt marinera över natten. Lägg varje bit bacon i en påse, pressa ut luften, slips. Placera förpackningar med ister för matlagning i en kastrull med vatten och släpp på eld, koka på svag värme i 2 timmar, svalna, släpp ister från förpackningarna, linda in med pergament och förvara i kylen.