Tranbärssås för kött för vintern
Produkter
Färska tranbär - 500 gram
Socker - 300 gram
Lök - 2 huvuden
Äppelcidervinäger - 150 ml
Kanel - en nypa
Vitlök - 1 stång
Selleri frön - 1/2 tesked
Kryddor - en halv tesked
Svartpeppar - en halv tesked
Hur man gör tranbärssås till kött för vintern
1. Skala lökarna, skär i små rutor.
2. Häll tranbär och lök i en kastrull, häll i 200 ml färskt kallt vatten, placera på medelhög värme, låt det koka.
3. Sänk värmen till låg, kok i 10 minuter.
4. Lägg en mixer i en kastrull med tranbär och lök, slip i potatismos.
5. Tillsätt vinäger, socker, alla kryddor i en kastrull med tranbärsmassa, placera på låg värme, låt det koka, hålla på brännaren i 20-30 minuter, så att blandningen blir som tjock ketchup i konsistens.
6. Tvätta och sterilisera såsburkarna noggrant: sätt ner halsen i en kall ugn, slå på 150 grader, håll i 15 minuter, ta ut.
7. Häll kyld tranbärssås i steriliserade burkar, stäng hermetiskt med lock, förvara i kylan.
Snabb tranbärssås för kött
ProdukterFärska tranbär - 200 gram
Orange - 1 st
Druvjuice - 200 ml
Socker - 100 gram
Hur man gör en snabb tranbärssås för kött
1. Tvätta apelsinen, ta bort plaster, riv.
2. Pressa juicen ur apelsinmassan med en juicepress eller händer.
3. Lägg tranbär i en kastrull, häll i juice, apelsinjuice, tillsätt 2 matskedar socker, placera på en lugn eld, vänta på en koka.
4. Koka såsen i 15-20 minuter, rör om ibland tills hälften av fukten förångas och tranbären spricker.
5. Tillsätt orange apelsinen, det återstående sockret i såsen, blanda, håll i brännaren i några minuter tills sockret har upplösts.
6. Gnugga tranbärsmassan genom en sil.
Tranbärssås som på McDonald's
ProdukterFärska tranbär - 500 gram
Socker - 180 gram
Orange (stor) - 1 st
Hur man gör tranbärssås som på McDonald's
1. Tvätta apelsinen, ta bort plaster, riv.
2. Pressa juicen ur apelsinmassan med en juicepress eller händer.
3. Häll apelsinjuice i en kastrull, tillsätt socker, koka upp på medelhög värme, rör om för att lösa upp socker.
4. Tillsätt zest, tranbär i apelsinsockerapen, koka upp.
5. Sänk ner värmen till låg, låt sjuda i 10 minuter.
6. Slip tranbärsmassan genom en sil.
Tranbärssås som i Ikea
ProdukterTranbär - 150 gram
Honung - 20 gram
Vatten - 50 milliliter
Socker - en tesked
Salt - en halv tesked
Hur man gör tranbärssås som i Ikea
1. Häll vatten i en kastrull, placera på medelhög värme, värm i några minuter tills det är varmt, men vänta inte på att koka.
2. Tillsätt honung i varmt vatten, rör om tills honung är helt upplöst.
3. Lägg tranbär i honungssirap, rör om så att de flesta bären spricker och släpper ut saften, vänta på en kokning.
4. Koka såsen i 8-10 minuter på medelhög värme tills den förtjockas till en ketchupkonsistens.
Tranbäransås
ProdukterFärska tranbär - 340 gram
Socker - 200 gram
Vatten - 75 milliliter
Körsbärssaft - 3 matskedar
Hur man lagar ankans tranbärssås
1. I en kastrull med en tjock botten, häll vatten, juice, tillsätt tranbär, socker, blanda, stäng locket, placera på en lugn eld, vänta till en koka.
2. Krymda tranbärssausen i 20 minuter tills de flesta bären spricker och släpper ut saften.
3. Smaka på lite sås, tillsätt socker efter smak, rör om. Om såsen å andra sidan är för söt, tillsätt färsk citronsaft.
4. Håll såsen på kaminen i 5 minuter, ta bort från brännaren, låt svalna.
5. Lägg den kylda såsen i kylen.