Hur lagar jag igelkottar?

Hur man lagar igelkottar

• Sätt riset för att koka på låg värme, fyll det med 1 kopp vatten och täck med ett lock. Koka i 10 minuter efter kokning.
• Skala grönsaker och skölj under rinnande vatten.
• Skär halva löken i remsor och hacka morötter med ett rasp.
• Skär grönsakerna i lite olja tills grönsakerna börjar bli gyllene.
• Tillsätt tomatpuré till grönsakerna, rör om och stek i några minuter till, tills tomatpastan ändrar färg.
• Efter kokning i 10 minuter, sätt riset på en sil och skölj lite under kallt vatten.
• Skär den andra halvan av löken i små kuber.
• Lägg ris, lök, köttfärs i en skål. Tillsätt salt och peppar efter smak och blanda väl.
• Värm vatten i en vattenkokare, häll i en kastrull och koka upp.
• Separera små bitar från den resulterande massan, forma i snygga bollar och doppa i kokande vatten.
• När du har lagt ut det första lagret av igelkottar, vänta tills de blir gråa och lägg sedan ut nästa lager.
• När allt kött med grå igelkottar kokar i en kastrull, tillsätt stekning till buljongen och koka i ytterligare 10-15 minuter.