Hur lagar jag klimpar med potatis, körsbär, keso? Hur lagar jag dumplings i en kastrull och ångar i en dubbelpanna?

Hur man lagar dumplings

1. Koka vatten: häll 0,5 liter vatten i 1 portion dumplings (15-20 bitar), tillsätt lite salt om det behövs.
2. När vattnet kokar, lägg klimparna i vattnet.
3. Koka klimpar med eventuella fyllningar i 15 minuter.
4. Tappa ur vattnet, lägg klimparna på en tallrik.
5. Servera klimparna med en kub med smör och gräddfil.

Hur man lagar klimpar i en dubbelpanna

1. Fyll vätskefacket med vatten, sätt ångaren i till-läge i 25 minuter.
2. Efter 5 minuter kommer vattnet att koka, och sedan lägga klimporna på ångbrickan, täck och sätt över ångan. Det är viktigt att dumplingarna placeras fritt på brickan så att ångan kan bearbeta dumplingarna över hela ytan.
ångande

3. Laga eventuella klimpar - med potatis, körsbär och keso - 20 minuter på den nedre nivån på dubbelpannan, 25 på mitten och 30 på den övre.
kokta klimpar

Fusofacts

Hur mycket man ska laga klimpar med potatis, keso, körsbär
Koka klimpar med potatis i 15 minuter, eftersom potatisarna redan har kokts.
Koka klimpar med godostkos i god kvalitet i 10 minuter, men om mjöl eller gryn var tillsatt i fyllningen, sedan i 5 minuter längre.
Koka klimpar med körsbär i 15 minuter tills degen är helt kokt.

Dumplings, som blöts för hand (även i specialfabriker), är det bättre att laga längre. Därför att det finns ingen automatisk spårning av formkvaliteten, det kan visa sig att det bildas ett tjockt skikt av deg vid fogskarven, som måste kokas längre.

Hur serverar jag klimpar?
Lägg de förberedda dumplingarna på en tallrik och häll, enligt tradition, med smör. För smakfull fyllning kan dumplings strö med örter, serveras med gräddfil eller sås. Söta dumplings kan också serveras med gräddfil eller kondenserad mjölk.

Hur lagrar jag kokta klimpar?
Lägg dumplings från buljongen på en tallrik, kyl, täck och kyl i maximalt 2 dagar.

Hur man gör dumplings

Produkter
Mjöl - 3 koppar
Vatten - 1/3 kopp
Mjölk - 1/3 kopp
Kyckling äggvita - 3 bitar
Salt - 1 tesked
Fyllning för klimpar - ett halvt kilo

Hur man lagar mat
1. För dumplingsdeg, knåda 3 koppar vete mjöl, 1/3 kopp vatten, 1/3 kopp mjölk, 3 äggviter och 1 tesked salt.
2. Täck degen och låt stå i 40 minuter vid rumstemperatur.
3. Rulla ut dumplingsdeigen med en kavel på bordet i ett stort och tunt lager (2-2,5 millimeter).
4. Förbered antingen en rund form eller ett glas eller ett glas på 4-5 cm i radie - och pressa ut kakorna (i samma storlek). Blanda återstående degen igen, rulla ut - och så vidare tills degen rinner ut.
5. Förbered fyllningen. För dumplingar är fyllningar lämpliga vars tillagningstid inte överstiger 15 minuter. De mest populära fyllningarna är körsbär, potatis med kokt svamp, keso, kål. Om du vill vara original kan du prova att göra klimpar med jordgubbar, ost, bacon, pumpa, zucchini med ost, lever eller lök. För speciell originalitet är dumplingar med räkor eller bläckfisk lämpliga.
6. Lägg fyllningen på 1 hälften av tortillorna för klimpar, täck med den andra hälften. Knip försiktigt kakorna på kakan.
7. Häll vatten i en kastrull och släpp på eld.
8. Koka vatten och lägg till klimparna.
9. Koka klimparna i 15 minuter.

Fyllningar för dumplings

De mest populära fyllningarna för dumplings är körsbär, potatis med redan kokta svampar, keso, kål. Om du vill vara original kan du prova att göra klimpar med jordgubbar, ost, bacon, pumpa, zucchini med ost, lever eller lök.Och om du vill visa upp uppriktigt sagt, är dumplings med räkor eller bläckfisk definitivt lämpliga för detta.

Sätt fyllningen på 1 hälften av tortillorna för klimpar, täck med den andra hälften. Knip försiktigt kakorna på kakan.

Lägg dumplings i kokande vatten, kok i 10-15 minuter efter kokning.

Deg för dumplings på kefir