Hur man lagar kycklinggryta
Produkter
Kyckling - 2,5 kg kycklingben
Pepparkorn - 10 stycken
Lavrushka - 4 blad
Salt och peppar efter smak
Verktyg för att laga mat gryta:
Banker - 2 liters burkar
Kruka - hög, full höjd på burkarna
Hur man lagar kycklinggryta
Separera kycklingkött från ben och fett, lägg i en kastrull med lite kallt vatten, salt och peppar och sätt i kylen i en halvtimme.
Sterilisera burkarna (häll lite vatten och lägg dem i mikrovågsugnen i 10 minuter vid högsta effekt).
Placera 5 pepparkorn och ett par lagerblad i varje burk.
Placera kyckling i burkar och täck med skruvlock.
Lägg en handduk i en djup kastrull, lägg burkar med kycklingkött på den och fyll pannan med vatten upp till axlarna på burkarna med framtida gryta.
Koka kycklingen i kokade burkar i 5 timmar på den tystaste värmen under ett lock, och kontrollera regelbundet vattennivån. Tillsätt vatten om det behövs.
Stäng burkarna tätt med lock, svalna och sätt i kylen.
Hur man lagar nötköttsgryta
Kok nötgryta på samma sätt som kycklinggryta, men för nötkött är inte fettkött; tillsätt smör till nötköttet vid tillagningen med 100 gram fett per 1 kg nötkött. Koka nötgryta i 6 timmar.Hur man lagar griskött
Kok griskött med följande skillnader: skär fettet från fläsket, hack det och tillsätt det till fläskkrukorna under tillagningen.
Hur man lagar gryta i en långsam spis
Placera bitar av kött (nötkött, fläsk, kyckling) i multicooker och ställ multicooker till "Stew" -läget. Krymma i 5 timmar, tillsätt kryddor och smaksättningar på 1 timme. Lägg sedan köttet med det resulterande fettet i burkar, stäng och lägg på ett varmt ställe under en dag. Förvara sedan grytan förberedd i en multicooker i kylen.
Hur man lagrar hemlagad gryta
Förvara grytan i burkar i kylen i sex månader.