Kokt kalvkött hjärta
Produkter
Kalvkött hjärta - 1 st. (ungefär ett halvt kilo)
Vegetabilisk olja - 2 matskedar
Lök - 1 st
Morötter efter smak
Selleri efter smak
Gräddfil - 3 matskedar
Steved kalvkött hjärta recept
Tvätta hjärtat, lägg i en kastrull med saltat kokt vatten, koka i en timme, tappa ur vattnet, skär i remsor och återgå till kastrullen. Skala och finhacka selleri, lök och morötter.
Stek grönsaker, lägg till hjärtat, krydda med salt och peppar, tillsätt gräddfil. Prata alla tillsammans i en kastrull i 15 minuter. Servera med aptitretare: inlagd gurka, kokta ägg, inlagda svampar.
Kokt kalvkötthjärtsallad
ProdukterKokt nötkötthjärta - 200 gram,
Rödlök - 1 medium huvud,
Tomat - 1 st,
Selleri - 2 stjälkar,
Citron - 1/3 citron
Salt, peppar, örter - efter smak,
Olivolja - 3 matskedar.
Hur man gör en kalvkött hjärta sallad
Skär det kokta kalvkötthjärtat i remsor, rödlök - halva ringar, tomat - medelstora. Hacka selleri fint. Lägg ingredienserna i en skål. Krydda med olja, pressa ut citronsaft, tillsätt salt och smaksätt och rör om. Servera salladen med garnerade örter.