Hur man gör kalkonhjärtsoppa
Produkter
Turkiet hjärtan - ett halvt kilo
Äggnudlar - en halv kopp
Selleri - 2 stjälkar
Morötter - 2 medelstora
Schalottenlökar - 1 st
Svarta pepparkorn - 5 stycken
Lågblad - 1 blad
Dill - 1 gäng
Salt att smaka
Hur man gör kalkonhjärtsoppa
Avfrostning och skölj kalkonhjärtan ordentligt. Lägg kalkonhjärtan i en kastrull och täck med vatten (4 liter). Koka kalkonhjärtan. Tillsätt peppar och lavrushka i buljongen, salta och koka i 40 minuter. Sätt kalkonhjärtan ur buljongen med en slitssked, svalna lätt och skär i kuber.
Tvätta grönsakerna och skär i små kuber. Lägg alla grönsaker i buljong, salt och kok i 20 minuter. Tillsätt nudlar och koka i 3-5 minuter (beroende på typ av nudlar). Servera soppan beströdd med finhackade örter.
Hjärtan med grönsaker
ProdukterTurkiet hjärtan - ett halvt kilo
Blomkål - Ett halvt litet kålhuvud eller ett paket med frysta blomkål.
Zucchini - 1 medelstor
Tomat - 1 st
Pilbåge - 1 huvud
Morötter - 1 stor eller 2 små
Olivolja eller solrosolja - 3 matskedar
Gräddfil - 5 matskedar
Salt, peppar, örter, gräddfil - efter smak
Matlagning kalkonhjärtor med grönsaker
Finhacka löken och morötter (morötter kan rivas på ett grovt rivjärn), stek i 5-7 minuter tills löken är gyllenbrun. Skär hjärtan i hälften, lägg till lökar och morötter i en stekpanna. Tillsätt blomkål och zucchini, krydda med salt, låt sjuda i 20 minuter med vatten. Tillsätt gräddfil, rör om, låt sjuda i ytterligare 3-4 minuter.
Kokt kalkonhjärtsallad
ProdukterTurkiet hjärtan - 0,3 kg.
Pilbåge
Sojasås - 2 matskedar
Sallad - gäng
Gurkor - 2 medelstora bitar
Avokado - 1 st.
Solrosolja - ett par matskedar
Salt och peppar efter smak
Turkiet Heart Salad Recept
Tvätta kalkonhjärtan, torka och skär i 4 stycken. Stek i en kastrull i 7 minuter, rör om ibland, tillsätt sojasås, smaksätt med salt och peppar. Lägg kalkonhjärtan från stekpanna och stek de hackade lökringarna i den återstående såsen i stekpannan.
Riv salladsblad i en salladskål, blanda med kalkonhjärtan och sauterad lök, tillsätt finhackad gurka och avokado. Blanda sig i. Servera i en avokadoskal.