Hur man lagar fläsk revben
1. Avfrostar fläsk revbenen, skär i flera bitar av 4-5 revben innan tillagning, skär av överskottet fett.
2. Koka vatten i en kastrull - det bör finnas mycket vatten.
3. Placera revbenen i en kastrull.
4. Ta bort det resulterande skumet efter kokning inom 10 minuter.
5. Täck pannan med ett lock och låt sjuda i 50 minuter.
6. Skum av skummet.
Hur man lagar soppa revben
1. Häll fläsk revbenen för soppa med kallt vatten och sätt en kastrull i eld.2. Tillsätt lite salt i början av tillagningen, kryddor och smaksättning, lök och morötter.
3. Övervaka skummet i 5-7 minuter och ta bort det.
4. Kok fläskribbor för borscht i 1 timme, den här gången räcker för måttligt fet buljong och välsmakande kött. Kom ihåg att borscht vanligtvis tillagas med mer dietkött. Men för ärtsoppa behöver du en fet buljong för att mjukgöra smaken på ärter, så kok längre - 1,5 timmar.
5. Sila buljongen, skölj kastrullen och fortsätt tillagningen med ansträngd buljong.
6. Skär revbenen längs gropen och återgå till potten. Om revbenen är stora kan de serveras separat när du serverar soppan.
7. Rib soppbuljong är klar - efter kokning kan du lägga till resten av produkterna.
Fusofacts
Bara kokta revben är en mycket fet maträtt med lite kött och mycket fett. Fläsk revben kokas antingen för soppa eller för att förbereda för stekning eller bakning.För att laga 3 liter buljong räcker ett kilo fläskribbor.
För att göra buljongen lättare, töm bara den första buljongen och öka mängden vatten.
Servera kokta fläsk revben läckra med kokt ris, som tillagas i buljongen som är kvar från att laga revbenen. Eftersom skålen är fet, bönor och ärter är potatisen väl lämpade för garnering. Varma kryddor och smaksättningar kan också användas för att mildra överskottet av fett.
Efter kokningen kan fläskribborna stekas eller bakas för att ge dem en krispig konsistens och ett vattnigt utseende.