Hur man lagar fläskhalsen
Hur man lagar fläskhalsen
1. Avfrostar fläskhalsen, tvätt, lägg i en kastrull.
2. Fyll med vatten så att den täcker halsen med en marginal.
3. Sätt pannan på elden, koka upp och koka i 50 minuter.
4. Tillsätt salt och koka i ytterligare 10 minuter.
Använd den kokta fläskhalsen i sallader eller smörgåsar och skär över fibrerna.
Kokt griskalsallad
ProdukterFläskhals - 300 gram
Inlagda gurkor - 8 medium
Kycklingägg - 4 stycken
Vitlök - 3 stänger
Majonnäs - 2 matskedar
Gröna ärtor - 4 matskedar
Hur man lagar griskalsallad
1. Koka fläsk, koka i 1 timme, tillsätt salt och peppar i slutet av tillagningen.
2. Medan köttet kokas, koka kycklingägg, sval och rasp på ett grovt rivjärn.
3. Riv gurkor på ett grovt rivjärn, rör i hackad vitlök i dem.
4. Kyl fläsket något och skär över fibrerna i kuber med en sida på 1,5-2 centimeter.
5. Lägg köttet på botten av salladskålen, blanda med 1 matsked majonnäs.
6. Sätt pickles i nästa lager, smörj det med majonnäs.
7. Lägg äggen ovanpå, smörj med majonnäs igen, garner med gröna ärtor.
Fusofacts
- Fläskhals används vanligtvis till ugn efter ugnen. Kokning av fläskhals är mindre vanligt eftersom köttet visar sig vara hårt. Men om kalorifattigt kött eller buljong behövs är kokt fläskhals lämplig för sådana fall. Det är lätt att tillverka en läcker maträtt av en kokt hals genom att servera den i en sallad eller på smörgåsar med salladsblad. Också från fläskhalsen med matlagning kokt fläsk.- Salt fläskhalsen i slutet av tillagningen så att den blir mjuk efter tillagningen.
- Förvara kokt fläskhals i buljong i 2-3 dagar i kylen.