Hur mycket ska man laga kycklinglever?

Hur man lagar kycklinglever

Hur man förbereder kycklinglever för matlagning
1. Avfrosta, om nödvändigt, kycklinglever i kylskåpet och skölj sedan under kallt vatten.
2. Ta försiktigt bort venerna från levern, filmerna och nödvändigtvis gallkanaler så att skålen inte smakar bitter.
3. Skölj den skurna levern igen, låt vattnet rinna av, skär i bitar om det behövs och fortsätt direkt till matlagning.

Hur man lagar kycklinglever i en kastrull
1. Fyll en kastrull halvvägs med vatten och koka.
2. Doppa den tvättade levern i en kastrull och koka på medelvärme i cirka 15 minuter, inte längre - under matsmältningen försvinner de fördelaktiga egenskaperna som produkten är rik på och levern själv blir hård. 3. Beredskap att kontrollera med en kniv: i en välkokt kycklinglever, när den är genomborrad, bör en transparent juice släppas.

Hur man lagar kycklinglever i en dubbelpanna
1. Skär levern i bitar. Vid skärningsprocessen kan mycket juice bildas, därför, innan du skickar levern till en dubbelpanna, är det nödvändigt att försiktigt hålla bitarna med handflatan för att tappa överskottsvätskan från brädet.
2. Placera bitarna i ångkokarens huvudbehållare och smaksätt med salt efter smak. Alternativt kan du smörja kycklingleveren med gräddfil innan du lagar mat för mjukhet.
3. Lägg kycklingleveren i ett lager i den nedre ångkorgen, täck med ett lock, häll vatten i en speciell behållare, koka levern i en dubbelpanna i en halvtimme.

Hur man lagar kycklinglever för ett barn
1. Fyll en kastrull halvvägs med vatten och koka.
2. Placera levern i en kastrull och koka över medelvärme i 15-20 minuter.
3. Rulla den kokta levern genom en köttkvarn och gnugga sedan genom en sil.
4. Tillsätt lite salt i den beredda leverpuren, lägg i en kastrull och värm över låg värme under omrörning. När du värmer kan du lägga till en liten bit (30-40 gram) smör och rör om.

Kycklinglever sallad