Hur man lagar kamelskött
1. Tvätta kamelkött och lägg i en kastrull.
2. Häll kallt saltat vatten över kamelskötet och blöt i 3-4 timmar.
3. Tappa ur vattnet, tillsätt färskt och kok kamelskötet i 45 minuter.
Hur man lagar gainatma med kamelkött
ProdukterKamelkött - 0,5 kg
Potatis - 2 medelstora knölar
Tomater - 2 bitar
Lök - 3 huvuden
Vitlök - 1 huvud
Azhgon (kan ersättas med kumminfrön) - 2 matskedar
Persilja - 2 kvistar örter
Persilja - 1 rot
Mald röd paprika - 0,3 tesked
Torkad mynta - 2 teskedar
Safran - 3 stamens
Hur man lagar gainatma med kamelkött
1. Häll 2 liter vatten i en kastrull, bränn upp elden, kokande kamelkött efter kokande vatten.
2. Tillsätt salt och koka kamelkött i 1,5 timmar.
3. Finhacka löken och tillsätt i buljongen.
4. Tvätta tomaterna, ta bort stjälken, hacka och lägg i buljongen.
5. Skala potatisen, hacka grovt och lägg i buljongen, koka i ytterligare 30 minuter.
6. Tillsätt röd paprika, saffran, krossad mynta, rör om och koka i ytterligare 5 minuter.
7. Medan gainatma är kokt, skala och hacka vitlök och tillsätt den till gainatma.
8. Låt gainatma täckas i 15 minuter och servera.