Hur man lagar nötkött för ett barn
1. Färskt nötkött, idealt ungt med god smak, ska sköljas i kallt vatten. Rengör sedan noggrant skivan med överskottskomponenter (vener och blod) och skär i små bitar. Kött till barn ska inte marineras på något sätt, och för att ge det en smak är det bättre att använda inte grovt hackade grönsaker.
2. Häll den nödvändiga mängden vatten i en kastrull, minst 1 liter per kilo kött, och tillsätt köttet och skicka det sedan till elden.
3. Det rekommenderas att barnet använder den andra buljongen, den är lättare och inte särskilt rik. Efter att ha väntat på att köttet ska koka, samla det resulterande skummet och töm den första buljongen. Tillsätt sedan 2 liter vatten igen, plus lök och morötter, och skicka allt till elden.
4. Saltvatten, cirka 10 gram per 2 liter vatten. Laga en bit i minst en timme, portionerade kuber - 40 minuter.
5. Kontrollera köttets beredskap med en tandpetare. Om du ser att den inte är klar måste du fortsätta laga mat i 10 minuter.
6. Färdigt nötkött serveras till barnet kallt, finhackat eller purerat, allt beror på barnets ålder.
Nötkött för ett barn i en långsam spis
När du lagar mat kan du säkert experimentera med mängden grönsaker och deras variation för smak. Fyll på med vatten efter att ha lagt alla produkterna i en multikokare. Det är nödvändigt att vattnet täcker maten med minst 1 centimeter. Vi väljer läget "Stew" och kokar köttet i 40-60 minuter.
Nötkött för ett barn i en dubbelpanna
Vik nötköttet i ett lager i en behållare för ångning, häll ner vatten och slå på det. När vattnet kokar, mät 40 minuter för de hackade små bitarna av nötkött, 30 minuter för de små köttbullarna och 1 timme för hela biten av nötkött.
Nötkött för ett barn i en tryckkokare
Lägg en bit eller skivad nötkött i en tryckkokare, tillsätt vatten, stäng tryckventilen och koka efter igensättning i 30 minuter, små bitar i 15 minuter.
Fusofacts
- För barn, särskilt om köttet tillagas för första gången, väljs förstklassig nötkött- eller kalvköttfilé. Välj mjukt kött - svin, entrecote, axelkött.- Efter kokningen ska nötköttet infunderas i buljongen tills det svalnar, sedan blir det mjukare och mer aromatisk.
- Nötkött kokas för spädbarn från 6 månader, som regel serverar gröna grönsaker (broccoli, gröna bönor, etc.) tillsammans med det.
- För att underlätta för barnen att äta, kan nötkött hackas och kokas i form av köttbullar innan du lagar mat. Eller hacka i små bitar på 50 gram.
- Nötkött är en ganska tung mat, så mycket små (upp till ett år gamla) kokar det i en mängd av upp till 50 gram per dag, en eller två gånger i veckan. Det är viktigt att allergier inte uppstår under provet. För den första utfodringen, erbjuda ditt barn en tesked kokt nötköttpuré och gradvis (men inte varje dag) öka utfodringsgraden.