Hur man lagar ptitim
Du behöver - ptitim, vatten, salt, olja efter smak
1. Lägg den i en kastrull, häll dubbelt så mycket kokande vatten: för varje 50 gram spannmål, ta 100 ml vatten.
2. Sätt pannan, tillsätt salt och lite solrosolja.
3. Täck pannan med ett lock, koka i 5 minuter och rör sedan om.
4. Koka i ytterligare 15 minuter under omrörning var 5 minut. Det är mycket viktigt att inte överbelasta ptitim på elden så att den inte bränner och blir för torr.
5. Kasta i ett durkslag.
Din petitim är redo att äta!
Hur man lagar läckra ptitim
Vid kokning fördubblas ptitim i volym: det absorberar allt vatten och behöver inte sköljas.Det praktiska för att laga mat egendom hos ptitim är att det inte fastnar ihop. Eftersom pastabollarna är väldigt täta, förblir ptitim smuliga under tillagningen.
Ptitim kan användas i vanliga "pastarätter" eller läggas till soppa som nudlar.
Ptitim är en mycket spannmålliknande pasta. På grund av den här egenskapen kallas ptitim ofta "israelisk couscous", och det är ingen slump, eftersom couscous, som ptitim, tillverkas av veteprodukter, med den enda skillnaden som couscous är beredd av gryn, och ptitim är gjord av mjöl.
Historiskt sett är vi från Israel. I mitten av förra århundradet, efter judarnas omfördelning, beslutade myndigheterna att komma med och producera en produkt som skulle ersätta det vanliga riset och couscous, som hade blivit otillgänglig vid den tiden. Först producerades ptitim i form av ris, och sedan var formen av bollar mer lämpad för pasta.
För närvarande produceras ptitim i en mängd olika former - från stjärnor till bokstäver. Funktionerna hos ptitim som skiljer den från annan pasta är en liten placer, en relativt tät struktur och samtidigt innehåller den bara vatten och mjöl från durumvete. Överväga att inte någon liten pasta är ptitim: om det till exempel finns ett ägg i innehållet av pasta, är detta inte ptitim, utan vanliga nudlar, och det kommer inte att bli smuligt.
Kaloriinnehållet i ptitim är 360 kcal / 100 gram. Ptitim, som alla pasta, är mycket kalorifattigt, men med korrekt beredning och måttlig konsumtion kommer det inte att leda till övervikt.
Kostnaden för ptitim, liknande couscous, är från 120 rubel / 400 gram. Priset för ptitim i form av stjärnor och bokstäver är från 60 rubel / 400 gram (i genomsnitt i Moskva för juli 2019)