Hur man lagar horn
Du behöver - horn, vatten, salt, olja efter smak- Häll vatten i en kastrull i ett förhållande på 100 gram horn - 1 liter vatten.
- Sätt pannan i eld.
- Så snart vattnet kokar, tillsätt salt (för 1 liter vatten - 1 tesked salt).
- Häll i 1 matsked vegetabilisk olja.
- Lägg hornen i kokande vatten.
- Koka hornen i 7 (små) eller 9 (stora) minuter.
- Smaka på en tand, om den är mjuk - stäng av värmen, om inte - kok i ytterligare 2 minuter.
- Lägg hornen i ett durkslag och tappa vattnet.
- Om hornen sitter fast ihop (ibland händer detta fortfarande - på grund av kvaliteten på själva pastan) - skölj och häll med olja. Värma kokta och tvättade horn i en stekpanna eller mikrovågsugn, servera såser och örter.
Fusofacts
- Om hornen är av hög kvalitet, efter att hornen har kokats, deras inget behov av att skölja - Du kan antingen rinna genom en durkslag eller fånga dem som dumplings med en slitssked och lägga dem i en skål med smör, gryta och / eller ost. Rör hornen och servera varma vid bordet. - Bra horn - endast från durumvete, inga ägg tillsatt.- Kaloriinnehåll horn - cirka 500 kcal / 100 gram. Horn anses vara mycket kalorifattigt, men "att sitta på pasta ensam" rekommenderas inte - det finns inte tillräckligt med vitaminer i dem.
- Kostnaden ett horn av premiummjöl - 35-80 rubel / 0,5 kg (medelpris i Moskva för juni 2020).
- Lagringsperiod torra kottar - 1 år, kokt - 3-4 dagar i kylen. Vid lagring av kokta horn är det viktigt att hålla dem tätt täckta med ett lock så att de inte torkar ut.
- Hornen är läckra tjäna från tomatsås, bolognese och Carbonary... Du kan också strö pastaen med hackade örter (dill eller persilja) eller stekt lök.