Varför tillagas nötkött hela?
Lästid - 2 minuter.
Även om tungan är väldigt stor försöker de hitta en kruka som är tillräckligt stor för att passa helt in i den. Varför? Tungens hud håller tillbaka juicer, och efter kokning förblir tungan mycket mjuk och saftig. Men om du klipper tungan i bitar kommer strukturen att brytas och tungan efter tillagningen kan vara torr.
Koka nötkött helt eller skärs i bitar - valet är baserat på receptet. För aptitretare och för bakning är det absolut nödvändigt att tungan är intakt, eftersom receptet inkluderar servering av en vackert hackad tunga. Men om tungan läggs i en sallad kan du skära bitarna i bitar.
Senaste uppdateringen Författare / redaktör - Lydia Ivanova
Hur mycket man ska laga mat / tips / Varför tillagas nötkött hela?