Hur mycket vatten behöver borsch?
Lästid - 3 minuter.
Den traditionella metoden för att beräkna vatten i borscht är att mäta så många skålar med vatten som du behöver för att få. Detta ger en viss marginal för vätskan att koka av. Enligt det klassiska receptet borscht tillagas från 3 liter vatten i en 5-liters kastrull, så att det finns fritt utrymme för att lägga kött och grönsaker. För en 3-liters kastrull bör därför endast 1,8 liter vatten tas.
Det är viktigt att inte missa ögonblicket med kokande vatten, varefter du måste omedelbart stänga av värmen så att den värdefulla buljongen inte kokar bort. Buljongen ska inte koka för mycket under hela tillagningstiden. Det rekommenderas inte att tillsätta vatten under tillagningen, det försämrar skålens smak.
Senaste uppdateringen Författare / redaktör - Lydia Ivanova
Hur mycket man ska laga mat / tips / Hur mycket vatten behöver borsch?