Heh från nötkött
Tripe heh är en koreansk maträtt. Vilken trebuha som helst är lämplig: nötkött, fläsk, lamm. Han förbereds i flera steg.
Trip-förberedelse
För att rengöra trippen och ta bort den obehagliga lukten dränks den i en saltlösning. Vatten ska täcka trippen, salt räcker för 2 msk. skedar. Blötlägg i 3 timmar och ersätt sedan lösningen med en ny. 3 behandlingar genomförs. För fjärde gången tillsätts vinäger till lösningen. Efter 3 timmar tvättas trippan och kokas under 1,5-2 timmar. Avkyl, skär i remsor eller stänger.
Matlagning heh
Mariner löken som är skuren i halva ringar i vinäger (70%) i 10-15 minuter. För 2 lökar - 1 tsk. vinäger. Mängden lök är halva slaktbiprodukten. Rör om lök, tripe och 2 kryddnejlikor hackad vitlök.
Kryddig vegetabilisk olja bereds: upphettas i en stekpanna, malda kryddor (röd paprika, koriander och sesamfrön, paprika) tillsätts. Utan att låta den koka, ta bort oljan från elden, fyll den med heh. Att smaka - sojasås, stekt sesamfrön, örter. Skålen förvaras i kylen under en dag under locket.
Senaste uppdateringen Författare / redaktör - Lydia Ivanova
Hur mycket man ska laga mat / tips / Heh från nötkött