Vad ska man göra med inlägget efter matlagning?
Lästid - 3 minuter.
Tripe förstås oftast som en nötkött, mindre ofta slaktbiprodukter i vid mening. När det kokas ser det mjuka vitaktiga köttet original ut i en sallad. Även Olivier sallad med trippmassa blir förfinad och pikant. För att göra detta räcker det att koka trippen på vanligt sätt och klipp av huden och klipp själv köttet längs fibrerna och skicka det till salladen.
Den kokta slaktbiprodukten stekas i en stekpanna - finhackad och stekt tills den är gyllenbrun med lök och hälls sedan med gräddfil eller tomatpuré.
Ärr är utmärkta heh - den kokta slaktbiprodukten skärs i stora remsor, blandas med rivna morötter, hälls med marinad och infunderas under lång tid.
En annan användning om nötkött tripe tas som en tripe - polska kolvsoppa.
Senaste uppdateringen Författare / redaktör - Lydia Ivanova
Hur mycket man ska laga mat / tips / Vad ska man göra med inlägget efter matlagning?