Vad är räkor i kombination med

Du kan laga många olika rätter med räkor och få framgångsrika kombinationer. Endast viktigt koka räkorna ordentligt - och saken är liten!

I sallader är räkor i harmoni med färska och kokta grönsaker, frukt (citrusfrukter, ananas, avokado, granatäpple). De kombineras med andra skaldjur (bläckfisk, musslor, kaviar, krabbor). Färska örter, kex, ost läggs också till salladen med räkor.

Kombinationen av räkor och grönsaker hjälper dig att få ut det mesta av ingredienserna. De bästa grönsaksvännerna av skaldjur är färska gurkor och tomater, zucchini, koreanska morötter, paprika, lök.

Fans av originalet kommer att uppskatta "tandem" av räkor med kinesiska muersvampar. De ersätts framgångsrikt med champignoner.

Ofta tillagas räkor på spett efter att ha hållit dem i en kryddig marinad. För raps med räkor, ost, citronkilar, bacon, paprika, är lätt saltad lax perfekt.

Räkor kan serveras med en sidorätt, helst med alla typer av ris. De är också bra med grönsaker som har en mild smak: blomkål, gröna ärtor, sparris.

Smaken på räkor kommer att betonas av olika förband och såser, till exempel:

• Soja sås;
• citronsaft, paprika och örter;
• majonnäs, keso och senap;
• en pasta av oliv och smör, vitlök och ingefära.