Hur många rödbetor behöver du för borscht?
Lästid - 3 minuter.
En bok om smakfull och hälsosam mat från 1964 ger denna andel för en 5-liters kruka: 3 liter vatten behöver 250 gram rödbetor - detta är en ganska stor betor, borscht från en sådan mängd kommer att visa sig vara ganska flytande, för en rik borscht, ta 300-350 gram rödbetor. Du måste välja rödbetor som är helt mogna, rika vinröd, fast, utan vener och hålrum - detta ger borschen en vacker färg, god smak och arom. För att förhindra att rödbetor missfärgas i processen matlagning borscht, är det bättre att gryta den separat med tomatpasta och en sked med vinäger eller citronsaft.
Om du gillar tjocka soppor och vill ha en sked i borschten, lägg till fler rödbetor - 400-450 gram. Det viktigaste är att upprätthålla en balans så att andra grönsaker inte går förlorade i borscht.
Senaste uppdateringen Författare / redaktör - Lydia Ivanova
Hur mycket man ska laga mat / tips / Hur många rödbetor behöver du för borscht?