Måste jag tina upp tungan innan jag lagar mat
Lästid - 3 minuter.
Självklart gör du det. Skäl 3:
1. Säkerhet - tungan, om den inte tinas, kommer inte att koka jämnt - och när massan redan är kokt på ytan, kommer den att vara rå inne. Och att äta rå mat är skadligt. Detta gäller också svin tunga, och nötkött.
2. Estetisk anledning: även om du kokar tungan längre än nödvändigt, kommer tungans yta att gå i snitt, själva tungan kommer att krascha till något formlöst, och det fungerar inte att lägga en sådan tunga vid servering.
3. Smak - tungans konsistens blir ojämn, vilket i sig är obehagligt: det är mjukt längs skivans kanter och hårt i mitten. Inte aptitretande. Ja, och jämnt salt en sådan produkt fungerar inte.
Bara i fallet: för att snabbt tina in tungan, lägg den bara i varmt vatten i en timme eller håll den i mikrovågsugn i 10-15 minuter (precis under den här tiden vattnet kokar).
Senaste uppdateringen Författare / redaktör - Lydia Ivanova
Hur mycket man ska laga mat / tips / Måste jag tina upp tungan innan jag lagar mat