Det enklaste sättet att betka kål

Detta är det enklaste sättet att salta kål - ett minimum av åtgärder och ingredienser, maximalt att skörda ett kilogram / timme.

Ta höstkål så att det blir skarpare - med början i mitten av september. Hon vandrar lättare och blir snabbare. Det är bättre att ta större kålhuvud - det är lättare att klippa dem.

Vad du behöver - på det enklaste sättet behöver du bara kål och salt. Dessutom kan du lägga till kryddor och morötter, men då blir metoden något mer komplicerad.

En steg-för-steg-guide för att skörda kål för vintern:
1. Avlägsna smutsiga löv, klipp kålhuvudena så att det blir lättare att hugga.
2. Hacka kålen - slip inte den, för hastighet och kvalitet räcker det att hugga kålen i remsor som är 5-7 centimeter långa och 1-2 centimeter breda.
3. Ordna kålen i burkarna, tampa den så att mer kan passa in i burken.
4. Häll kål med kallt dricksvatten - upp till axlarna.
5. Salt - 1 hög sked med salt per liter burk.
6. Stäng burken med ett lock.

Allt!
Detta är verkligen det enklaste sättet att beta: inga morötter eller kryddor. På en timme kan du använda denna metod förbereda upp till 7-10 kilo kål. För att göra det ännu enklare att slipa mycket kål bör du få en matprocessor - den malar kål dubbelt så snabbt som med den manuella metoden.

Efter 2-3 månader saltas kålen och är klar att ätas som ett aptitretande mellanmål. Hållbarhet - högst ett år på en kall plats.

---

Författare / redaktör - Lydia Ivanova
Hur mycket man ska laga mat / tips / Det enklaste sättet att betka kål