Varför är potatis söta efter kokning?
Lästid - 3 minuter.
För det första, i processen för transport och lagring, kan produkter frysa, föremål för plötsliga temperaturförändringar och i allmänhet inte uppfylla lagringsvillkoren. Det är välkänt att om potatisen är frysta, även om den är stekt eller bakad, har skålen en karakteristisk sötma. Det här är inte smaken av socker eller honung, utan en subtil eftersmak, lätt utjämnad av saltet när den serveras. För det andra kan en sort ge en sötaktig smak till vilken potatis som helst. Nu kommer plantor från olika delar av världen och växer resistenta hybrider. Till exempel har sorterna "Adretta" och "Vineta" sötma även när de nyskördas.
Det händer ofta att vi i stormarknader ser varor från Egypten, Palestina - det finns en helt annan jord och klimat, vilket också påverkar smakförändringarna i produkten. Om det är möjligt är det lönsamt att köpa alla uppgifter om potatisen genom att ta reda på variationen, ursprungslandet och läsa recensioner på Internet. Detta undviker obehagliga överraskningar i processen. kokande potatis.
Senaste uppdateringen Författare / redaktör - Lydia Ivanova
Hur mycket man ska laga mat / tips / Varför är potatis söta efter kokning?