Om du inte blötlägg bönorna ...
Lästid - 3 minuter.
Bönor är en produkt som kräver obligatorisk lång blötläggning innan tillagning. Förkokade bönor lagar snabbare. Blötläggning hjälper också till att lösa oligosackarider i bönorna, de komplexa sockerarter som är den främsta orsaken till flatulens efter att ha ätit bönor.
Bönor måste blötläggas i minst 8 timmar (helst över natten). I avsaknad av en sådan möjlighet kommer expressmetoder att rädda:
- Tillsätt 1 tesked socker till bönorna under tillagningen. Bönorna kokar snabbare.
- Skapa konstgjorda temperaturskillnader under tillagningen. Ta bönorna fyllda med vatten till en koka, tappa vätskan, koka igen med en ny portion kallt vatten, koka och tappa. Upprepa "tricket" med kallt vatten tills bönorna är mjuka. Och det börjar bli mjukt efter tredje gången.
Senaste uppdateringen Författare / redaktör - Lydia Ivanova
Hur mycket man ska laga mat / tips / Om du inte blötlägg bönorna ...