Behöver jag tvätta torkad frukt
Lästid - 3 minuter.
Ja definitivt!
Producenter av torkad frukt - katrinplommon, russin, torkade aprikoser etc. - torkar först frukterna, bearbetar sedan dem med speciella medel för att ge dem en presentation. Dessa kan vara medel: natriumbensoat, kaliumsorbat, svaveldioxid etc. Mycket ofta behandlar jag torkade frukter med svavelgas, vilket skyddar dem från förfall. All denna kemisk behandling är skadligt för människordärför måste de tvättas noggrant före användning, även om de verkar rena.
Hur man tvättar torkad frukt
Först måste de placeras i en behållare med varmt vatten och lämnas i en halvtimme så att svaveln i dem går i vattnet. Då måste de sköljas under rinnande kallt vatten - det är hela behandlingen, nu kan du äta torkad frukt.
En viktig nyans: Om vattnet där du blötläggs den torkade frukten blir blått betyder det att frukten behandlades med svampmedel under mogning, eller kanske använde producenterna färgämnen. Kasta bort sådana torkade frukter.
Författare / redaktör - Lydia Ivanova
Hur mycket man ska laga mat / tips / Behöver jag tvätta torkad frukt