Varför serveras räkor på is?
Lästid - 2 minuter.
Bra restauranger serverar räkor på is. Och låt det inte bry - räkorna är inte råa, men kokt, precis när det är kallt, avslöjas deras smak så ljust som möjligt, och is är utformad för att förbättra denna effekt. Observera att endast färsk räka av hög kvalitet serveras på is. Kylan ger räkorna friskhet, och om räkor tillagas med varma kryddor och såser, hjälper isen att jämna ut den krydda effekten, vilket hjälper den delikata smaken av skaldjur att inte blekna i bakgrunden.
Senaste uppdateringen Författare / redaktör - Lydia Ivanova
Hur mycket man ska laga mat / tips / Varför serveras räkor på is?