Hur gör jag en kräm av kondenserad mjölk och gräddfil?
Lästid - 3 minuter.
Gräddfil och kondenserad mjölk är klassiska gräddeprodukter för olika desserter.
Gräddfil är inte bara ett alternativ till smör, som traditionellt är en del av en grädde med kondenserad mjölk. Det är det föredragna alternativet eftersom:
- beredningen är så enkel som möjligt: 2 produkter piskas helt enkelt med en visp;
- minskar fettinnehållet och kaloriinnehållet i färdiga bakade varor med grädde;
- ger grädden en lätt syrlighet, vilket gör desserten härligt utsökt;
- en sådan kräm är sällan allergisk, även hos barn.
Den enda svårigheten som uppstår när du ersätter smör med gräddfil är att gräddfil har en mycket flytande konsistens. Det finns tre alternativ för hur man förbereder den på grädden:
- Gräddfil ska vara fett (mer än 25%), det är bättre att köpa i en mjölkbutik.
- Gräddfil måste först förtjockas - gör med gräddfil på samma sätt som med vassla när du gör hemgjord keso. Överför den från burken till ostduken, gör ett skåp och häng det upp. Och på mindre än en timme kommer fukten att rinna ut och gräddfilmen blir tjockare. Sätt den i kylen medan du bakar.
- Burk koka kondenserad mjölk till en tät konsistens - då kan gräddfil inte göra grädden flytande.
- För grädden behöver du en liten burk gräddfil och en burk kondenserad mjölk. Slå med en mixer.
Senaste uppdateringen Författare / redaktör - Lydia Ivanova
Hur mycket man ska laga mat / tips / Hur gör jag en grädde av kondenserad mjölk och gräddfil?