Hur lagar jag kondenserad getmjölk?
Lästid - 3 minuter.
Getmjölk är fetare ko, vilket gör smaken på den färdiga kondenserade mjölken mer krämig. Vi analyserar hur man lagar mat.
Grundrecept
Produkter
- Getmjölk - 1 liter
- Tung bottengryta
- 1,5 koppar socker - 300 gram
- 1/4 tsk soda - så att inga korn bildas om mjölken har hög surhet
Blanda bakpulver med mjölk i en tjockväggig kastrull och släpp på elden - elden måste vara stark så att mjölken förångas intensivt. Tillsätt därefter socker och rör långsamt tills den är gyllenbrun och tjock - beroende på mjölkens fettinnehåll och sockerkvaliteten är detta 1-1,5 timmar. Under de senaste tio minuterna av tillagningen, när mjölken förtjockas, är det viktigt att hela tiden omröra den intensivt så att den inte bränner. Tillsätt kakaopulver för att förbättra och diversifiera smaken på kondenserad mjölk.
Senaste uppdateringen Författare / redaktör - Lydia Ivanova
Hur mycket man ska laga mat / tips / Hur lagar jag kondenserad getmjölk?